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第137页(第1页)

这回周思苦笑了,“我不是吹,除非我想教,否则我做的东西没人能偷师的来。”“这话说得口气可真大,那我得要好好见识见识了。”李经理根本就不相信周思苦能有这手艺。在他看来,周思苦才多大。十七八岁的女孩子而已,能在西点上有这么大的造化就已经很不错,这厨艺还能超过他们天香楼的大厨的话,那可就是妖孽了。“呵呵,那行,就让你试试。”周思苦也不在这点事上和他争。反正,事实胜于雄辩。到了天香楼,天香楼里的伙计们见到他们,纷纷问好。当然,在看到周思苦的时候少不得多看了几眼。“你先去包间等我吧,我自己去厨房。”“这包间怕是没了。拖你的福,现在天香楼生意比之前好了不少。”李经理道。周思苦一看时间,现在中午的饭点都没到,大上午的来吃饭的人并不多。李经理这样说,有可能是觉得他们孤男寡女的去包间,只怕是会被人说闲话。她也不点破。“行,那你自己在大堂里找个位置就成。我都随意。”来到厨房后,厨房里的厨师们还都记得她。在知道她要亲自下厨做点吃的之后,虽然有些不赞同,但还是把角落里的位置让给了她。“其他的灶台有的是有人专用的,不方便给你。”那个厨师抱歉道。“没关系,你们顺便再帮我找个黄铜锅就行。”周思苦一边说着,自己已经拿起菜篮子去食材区选菜去了。其他的厨师听了,想着她和自家总经理的关系好,也就帮着去找了。不一会儿,周思苦把自己要找的东西给找齐了。要不说这就是大酒楼呢,里面东西应有尽有,特别方便。所有的材料找好了之后,她就去灶台那边忙碌了起来。其他厨师这会儿还算有点空,于是时不时的看上一看她在做什么。但是火生起来后,他们许久都不见她炒菜。“这样子,好像是在做酱。”“做什么酱?”一般的酱都是自己很早腌制好的,这种临时做的酱很少见。“谁知道呢,看着吧。”爱我电子书25txt大约半小时后,周思苦将锅子褐色浓稠的酱放到了碗里,然后把其他处理好的食材用锅子一装,带着一些调料就走了。厨房里的厨师们都看愣了。这是要做什么吃的。难道要学r国吃生的?周思苦没管其他人看法,来到大堂,找到了李经理后,把东西一放,就开始点火。天香楼的餐桌是特制的,中间可以点火,夏天能吃烤肉,冬天能吃火锅。周思苦也正是看到了这种桌子,所以才选了这个——焖锅。“这是什么?火锅吗?”李经理看到锅子里的食材都还是生的,不由一阵失笑,“火锅我可不认是你做的菜。”“放心吧,不是火锅。”火点好后,周思苦把黄铜锅往上一放,然后在锅底涂了一层牛油。等牛油热了之后,然后把食材一一放入。焖锅最主要的是酱的味道,酱好味道就好。她这个酱就是她独一无二的秘诀,虽然是当众烹饪,但一般人就看知道怎么做,也不见得能做出这个味道来。“确实不是火锅。”李经理看到这会儿,也知道这肯定不是火锅了。连个锅底都没,算什么火锅。黄铜锅子热起来很快,十分钟左右,里面的食材就已经半熟了。这时周思苦再把特制的酱涂了上去,重新盖上了盖子。李经理这回是真的好奇了,“这是焖菜?你那酱料是什么?”“这是商业机密,李经理你到时候吃就知道了。”周思苦笑眯眯道。“那大概还有多久好?”“十分钟吧。”“那我就再等等。”其实说是十分钟,可在五分钟左右,锅里就已经开始冒香气了。一开始是一点点香,带着点芹菜的味道。接着香气就浓郁了起来,一股说不出来的酱香,伴随着锅盖的抖动,开始在大堂里飘散。“这是什么味道?”有早来的客人也嗅到了,纷纷吸着这香味,朝周思苦这边看了过来。李经理作为最靠近的那个,眼睛都亮了。他当然知道这东西和他们之前卖的任何一道菜都不一样,甚至是其他的酒楼也没有见过这东西。这是一种全新的吃法。倒不是说焖菜没有,而是现在的主流菜不是这个。“好了。”见时机差不多,周思苦把盖子一掀,顿时里面浓郁的肉香就飘了出来。其实里面不仅仅有切成块的五花肉,还有用水焯过的鸡爪、新鲜的大虾、鲜嫩的红薯、开胃的山楂果、水嫩的芹菜等十几种食材。

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