磨豆子是力气活,把泡好的豆子舀进小孔里,然后转动手柄,随着石墨推进,豆子被碾成渣,豆浆混着豆渣顺着凹槽流进小桶里。
容姝累了就让金庭玉阶来,一上午也打了一桶豆浆。
这样打出来的豆浆有豆腥味,得把豆渣滤净放锅里煮,随着豆浆煮开,最上面会起一层薄皮,用筷子挑起来晾干就是常吃的豆皮。
起豆皮之后的豆浆颜色更淡了,先舀出一大碗留着喝,剩下的加些盐等它结块,变成豆花。
在乌迩找不到卤水,盐水也能,豆花一块一块的,一碰就散,容姝又盛了两碗,“给温锅里,金庭,你去炸碗辣椒油,再把辣的萝卜条捡出几块来。”
舀了豆浆盛了豆花,剩下的用纱布包上只剩一小块。
没有做豆腐的模具容姝直接把它压在瓷盆里,上面压个装满水的小碗等着成型就好了。
皇宫自然是有豆花的,咸的甜的,每个厨子都有一百八十种手艺,只是金庭玉阶没想到在这儿也能做。
“公主,闻着好香。”
容姝道:“倒上辣椒油和萝卜丁的卤更香。”
果不其然,辣椒油往里一浇,加上白嫩的萝卜丁,点缀几个鲜红的辣椒碎,让人看得直流口水。
“趁还热着,快吃,尝尝好不好吃。”容姝先尝了一口,她手艺还在,豆花很嫩,辣椒油也香,腌萝卜还是第一次吃,吃着脆脆的,辣味也足。
容姝辣的冒了层细汗,“好吃。”
玉阶取来帕子给容姝擦汗,“公主还和原来一样,爱吃辣的。”
容姝抿了一下唇,“辣的好吃嘛,吃完身上暖和。”
在乌迩闲着也是闲着,只能多做些吃的,容姝心里还有气,做的吃的一样都没给耶律加央送,不过给乌音珠送去了好多。
外面的雪还没化,乌音珠懒得动,以至于耶律加央看见她的时候,皱着眉道:“你怎么胖了。”
乌音珠没生气,她捧着脸道:“那我能有什么办法,嫂子老做好吃的给我,想不胖都难。”
耶律加央:“……”
他就是心再大,也觉出不对来了,以前容姝都是给他送吃的,现在不仅不送,去她那儿都不行。
直接跟尼玛说天太冷,不想做太多,耶律加央也不敢说什么。
耶律加央看着自己的好妹妹,“你是不是跟晋阳说我的坏话了。”
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