“当真如此神奇?”吴掌柜被他讲得眼冒精光,拿着手中的木耳爱不释手。
“老王,你送去厨房,让他们炒一个试试。”
“诶,先别急,菜方我还没卖呢!”秦溯连忙阻止,强调一遍。
“哈哈,秦兄弟,你这菜方再怎么变,也就是烹炸煎炒不离其宗,我承你个情,收下木耳就行,以后你采了新木耳送过来,我们都高价买下,至于菜方嘛,还是算了吧!我相信一品居的大厨们,定能研究出来的。”
此时吴掌柜也不着急了,坐在那里悠悠哉哉地喝茶。论起做生意,还没人能在他手上讨着便宜呢!
“是吗?那吴掌柜让人去做吧!我也早就想尝尝一品居大厨的手艺了,看看比起我这农家汉子,厉害几分!”秦溯目光沉静,一点也不惊慌,甚至还悠闲地叫秦源坐下,给他沏了一杯茶。
“这……”秦溯这番表现,到让吴掌柜心里七上八下起来,难不成这木耳做法还真有新意?
三人坐在一起,不发一言,直到桌上茶水被添了三次,依然不见小二将木耳端上来,这下吴掌柜坐不住了,朝屋外招手,催人再去厨房问问。
“掌……掌柜的……”小二一脸尴尬,悄声对着吴掌柜耳语,“师傅们让您去厨房。”
吴掌柜面色发红,极为恼羞,又不好意思直说,杵在那里僵得跟一根柱子似的。
“吴掌柜,您去吧,我们在这里等着就是。”秦溯善解人意地笑笑,伸手示意他快去厨房。
“哼!”吴掌柜一挥袖子,大步离开。他吴善财还不信了,区区几朵菌菇,还能难住京城来的大厨!
“二弟,那木耳真行吗?”秦源见人离开,立马小声问道。他胸有成竹而来,可是看着吴掌柜这番架势,又有些不放心了。
“大哥放心吧,保证能行。”秦溯答道。木耳腥潮,这些厨子把它当做普通菌菇处理,只怕不但掩盖不了土腥气味,反倒还会破坏它本身的口感。
“怎么回事?一个蘑菇都做不好!”吴掌柜气冲冲到了厨房,见房里几个大厨围着一盘黑漆漆的炒菜,面如土色,一片为难。
“掌柜的,你给的这什么木耳,根本就没法做菜嘛!”其中一个厨子率先说道,“又臭又腥,卖相也不好看,怎么可能有人喜欢。”
“你确定?到了多少油?其他辅料可有放完?”吴掌柜眉头紧皱,快要夹死苍蝇。
他不信邪地夹起一块木耳,放入嘴里,“呸呸呸——怎么这么难吃!”
“不仅是炒菜难吃,我将一些木耳放入炖菜中,一锅的汤都毁了,那气味儿,简直和刚熬出的陈药一模一样,令人作呕。”旁边的大厨端出一盅猪蹄汤,一掀盖子,顿时厨房所有人都捂住了鼻子。
“这……这……”吴掌柜不可置信,想不明白其中究竟是出了什么问题。
“掌柜的,你该不会是被人给骗了吧!”小二忍不住出声,这些可都是京城来的大厨啊,怎么会做不出一道蘑菇,该不会这什么木耳,本身就是个幌子吧!
吴掌柜白胖的脸上闪过一丝阴沉,端着炒木耳就去找秦溯,等瞧见了人影,脸色一变,满脸堆笑,客气道,“秦兄弟,秦兄弟,高啊,还是你高!这京城来的大厨还真是做不出来,你尝尝,这问题究竟是出在了哪里?”
吴掌柜殷勤地给秦溯拿了筷子,一双小眼睛不住的打量。
“掌柜客气了,这菜不用尝我也知道问题出在哪里。”秦溯将木耳推给他,顺势而下,“您店里的大厨都是名家出身,又是从京城来的,见过大世面,一时半会儿做不好木耳,只不过是因为做惯了山珍海味,这种乡野小菜没有经验罢了。这木耳生长之地潮湿,土腥味较重,下锅之前,只需要用温水泡发半个时辰,就能去掉味道,保证口感爽脆。”
“这么简单?!”吴掌柜吃惊,一下回神,明白他是被秦溯摆了一道,当即有些面色挂不住,隐怒不发。
“掌柜莫生气,这只是前菜,真正的菜方在这里!”秦溯连忙从兜里拿出一张纸,交给他,“这是我从一个蛮子手里得来的,菜名烤全羊,顾名思义需烧烤整只羊羔,涮味涂料,都详细的写了,塞外风味,口感一绝,绝对能成为你店中招牌!”
“烤全羊?”吴掌柜面色稍缓,看过菜方后,故意道,“秦老弟,你这次该不会又诓着我了吧!”好家伙,连着被一农户摆了几道,就是个泥人也有了几分气性。
“您说笑了,快让大厨们试试吧。”秦溯失笑。
吴掌柜让人将菜方拿去了后厨房,抿了一口茶,感慨道,“秦兄弟真是个妙人,就是在京城,你这样的人物也能混有一席之地,被人迎为上宾。”从一开始的卖大虫,再到今日卖熊掌木耳,连消带打,一步三算,几乎他每一步的反应都在他的掌控之中,这样的人物,居然会是一山野农户,简直匪夷所思!
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