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土豆牛肉饭（第1页）

土豆牛肉饭是一道非常美味的家常菜，它以土豆和牛肉为主要食材，搭配米饭一起烹饪，口感鲜美，营养丰富。下面我将为您详细介绍土豆牛肉饭的制作方法。

所需材料：

1.牛肉：200克

2.土豆：2个

3.米饭：适量

4.大葱：1根

5.生姜：1小块

6.大蒜：3瓣

7.生抽：适量

8.老抽：适量

9.料酒：适量

10.盐：适量

11.糖：适量

12.胡椒粉：适量

13.油：适量

制作步骤：

1.准备食材：牛肉切成薄片，土豆去皮切块，大葱切段，生姜切片，大蒜切末。

2.腌制牛肉：将牛肉片放入碗中，加入适量的生抽、料酒、胡椒粉、盐和糖，搅拌均匀，腌制10分钟。

3.炒土豆：烧热锅，加入适量的油，放入土豆块，翻炒至表面微黄，捞出备用。

4.炒牛肉：锅中加入适量的油，放入腌制好的牛肉片，翻炒至变色，捞出备用。

5.爆香葱姜蒜：锅中加入适量的油，放入大葱段、生姜片和大蒜末，翻炒出香味。

6.炒制土豆牛肉：将炒好的土豆块和牛肉片放入锅中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和糖，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。

7.炖煮土豆牛肉：加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，让土豆熟透，汤汁浓郁。

8.煮米饭：在另一个锅中，加入适量的水，将洗净的大米放入锅中，大火烧开后转小火煮20分钟，直至米饭熟透。

9.摆盘：将煮好的米饭盛入碗中，将炖好的土豆牛肉放在米饭上，撒上葱花和香菜末。

10.最后一步就是品尝美食了。土豆牛肉饭的制作就完成了！

温馨提示：

1.牛肉可以根据个人口味选择肥瘦相间或者纯瘦肉。如果是肥瘦相间的牛肉，炖煮时可以多一些时间，让肉质更加鲜嫩。

2.土豆可以选择口感适中的土豆，如黄心土豆，口感更佳。

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