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史努比奶油蛋糕卷（第1页）

史努比奶油蛋糕卷是一款非常受欢迎的甜点，它的制作过程虽然稍微复杂一些，但是只要按照步骤来，就能够成功制作出美味的史努比奶油蛋糕卷。下面就来详细介绍一下史努比奶油蛋糕卷的制作方法。

所需材料：

1.鸡蛋：4个

2.低筋面粉：80克

3.牛奶：50克

4.细砂糖：60克

5.植物油：40克

6.可可粉：适量

7.奶油：200克

8.糖粉：适量

9.巧克力酱：适量

制作步骤：

1.首先，将鸡蛋分离成蛋黄和蛋清。在蛋黄中加入30克的糖，搅拌均匀。

2.然后，将牛奶加热至微热，慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌，使糖完全溶解。再加入植物油，搅拌均匀。

3.筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀，无颗粒即可。

4.打发蛋清。将蛋清打至泡沫状，分三次加入剩余的30克糖，继续打发至硬性发泡。

5.将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部翻拌均匀，注意不要划圈搅拌，以免消泡。

6.将搅拌好的蛋糕糊倒入铺有烘焙纸的烤盘中，用刮刀抹平。预热烤箱，上下火180度，烤15分钟。

7.烤好后取出蛋糕片，撕去烘焙纸，放凉备用。

8.制作奶油霜。将奶油打发至六分发，加入糖粉，继续打发至八分发。

9.将蛋糕片铺平，均匀涂抹一层奶油霜。在奶油霜上铺上一层可可粉，用刮刀轻轻压实。

10.从一侧开始卷起蛋糕片，卷紧实。卷好后用保鲜膜包裹住，放入冰箱冷藏30分钟。

11.取出蛋糕卷，去掉保鲜膜，再次涂抹一层奶油霜。用刮刀将蛋糕卷修整成长方形。

12.在蛋糕卷的一端挤上巧克力酱，用刮刀将巧克力酱慢慢向另一端涂抹，形成史努比的脸部。然后用裱花袋装上圆形裱花嘴，挤出史努比的眼睛、鼻子和嘴巴。最后在蛋糕卷的两侧挤上两条奶油霜作为耳朵。

13.完成以上步骤后，史努比奶油蛋糕卷就制作完成了。将蛋糕卷放入冰箱冷藏2小时以上，待其充分凝固后即可切片食用。

温馨提示：

1.打发蛋清时要注意观察蛋白的状态，切勿过度打发导致水油分离。

2.在制作奶油霜时，可以根据个人口味加入适量的香草精或柠檬汁等调料，提升口感。

3.在卷蛋糕片时要注意力度，尽量卷得紧实一些，这样成品更加美观。

4.在制作巧克力酱时，可以根据自己的喜好选择不同品牌和浓度的巧克力酱。

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