不止工钱,苏大丫每日做的饼子与卤菜也给她留一份,若是去镇上买,也是一笔不小的数目。
“不用这么多……”
“你要是觉得我给的多,就好好做事。”
……
因为要去集市,苏小小今日出门更早了些,到那儿时罗大壮刚出摊,还没将肉挂好。
“这么早啊。”罗大壮说。
“昨天卖得怎么样?”苏小小问。
“给。”全卖光了。
十斤卤大肉,二十斤卤肋排,分别三十文一斤与四十文一斤。
他听到她的定价时以为她疯了,这就是个小镇啊,她当是府城吗?
结果真给卖完了。
“试吃了一斤卤肉。”他说。
表示自己绝不是故意克扣铜板。
总共卖了一两银子七十文,罗大壮提两成,到苏小小手里的是八百五十文。
肉的成本是三百文,人工与卤料等各项成本满打满算不超过五十文。
这么一看,净利润有半两银子呢。
“看来合作很愉快嘛。”
她微笑,收回了昨天的坛子,又将三个新的坛子放在他的摊位上。
第37章配方
“你称一下,十斤肥肠,十斤大肉,七斤猪头肉,十斤卤猪肘。”
自从被渣确凿后,罗大壮冷静了许多,他把卤肉一一过了秤,比苏小小说的略冒一点。
苏二狗拍着胸脯道:“我们是绝不会缺斤少两的!”
“你们打算卖什么价?”罗大壮问。
“大肉三十文,其余的全部四十文一斤。”
罗大壮吃惊:“不是吧?猪下水你也卖这么贵?”
苏小小道:“物以稀为贵,我的配方与味道,值这个价!”
“好吧,卖不出去你别怪我。”
这么贵的猪下水,有人买才怪了。
锦记。
孙掌柜今日也早早地来了,此刻正与几位厨师在隔间里试吃新出炉的点心。
“怎么样?”孙掌柜问。
几个厨师面面相觑,摇头。
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