“这个肉丸子看起来不错。”
封成枫又看向下一道菜。
“那是爆炒海螺!”刻天晴纠正道。
封成枫:“????”
用筷子插一下其中一个“圆球”,发现里面是硬邦邦的!
表情疑问地:“所以,为什么要在海螺外面裹一层肉呢?”
“肉?”刻天晴笑了:“我哪有钱买肉?外面是面粉加切碎的土豆粒!”
封成枫:“????”
刻天晴解释:“咱们的海螺不是有大有小嘛,要是直接下锅爆炒,时间太短的话,小海螺熟了,大海螺不熟,时间太长的话,大海螺熟了,小海螺就老了不好吃了!”
“所以,我就想到在面外裹一层,做成同样大小的圆球,这样就受热均匀了啊!”
封成枫:“那为什么不去壳,直接炒螺肉呢?”
刻天晴:“螺肉剔出来就一点点,连着壳一起炒,才显得菜量多啊!”
“最重要一点,咱们的海螺有大有小,所以我把它们包成一样大,大家吃的时候还能有一种开盲盒的新鲜感,是不是?”
封成枫:“......”
直播间的观众:“......”
——【开......开盲盒?】
——【好有道理,我竟无言以对!】
——【所以这还是爆炒海螺么?要是不剥开,还以为是红烧肉圆呢!谁要是不明真相地一口咬下去,得崩掉一排牙!!】
——【新东方毕业3年的我只能说:你真他娘的是个天才!】
——【有一说一,这层用面粉和土豆做的“肉皮”还真能以假乱真哩!】
——【不知道味道如何,颜色这么红,油这么多,应该入味了吧?】
——【可未必......】
然后在众目睽睽下,封成枫敲开外面那层“壳”。
是的,他愿意称外面那层“肉”为“壳”!
非常硬,说明炸了许多遍!
终于找到包裹在中心的海螺。
“至少熟了。”
封成枫说出一句中肯的评价。
他用筷子把海螺肉挑出来,蘸一下盘里的汤汁,刚送入口,脸上的表情立马变成了痛苦面具。
“你放了多少麻椒啊!舌头都没知觉了!”
刻天晴尴尬地:“我忘了提醒,要少蘸点......哎呀呀,要怪就怪那装麻椒的瓶子太反人类!”
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