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第58章 点茶(第2页)

“很好。”崔嬷嬷赞赏的点了点头,“茶末如泥,细腻无颗粒,很是完美。你去教教其他两位小姐。”

“多谢嬷嬷夸赞。”顾锦澜并未因夸赞而自满,依旧是那副低眉顺眼的样子。她看着一旁的顾锦玉,仔细指导着。

在顾锦澜的帮助下,两姐妹也完成了调膏。

回到位子上,崔嬷嬷开始了下一步。

崔嬷嬷将汤瓶提起,热水注入茶盏。水位渐升,几乎与盏口齐平。

“接下来是最重要的一步。击拂,不仅看技艺,还需专注与耐心。”

崔嬷嬷拿起竹筅,开始示范“击拂”。

击拂,是用茶筅快速搅动茶汤,使茶汤与空气充分融合。击拂的目的是在茶汤表面形成细腻均匀的茶沫,茶沫应如绸缎般平整,且能长时间不破不散。

这一步最是考验技艺,整个过程注重心境的平和和动作的掌控,也是辨别茶艺高低的关键。

三人静静地观察着崔嬷嬷的动作,眼睛都不敢眨。顾锦澜手在空中比划着,模仿崔嬷嬷的动作,同时不断调整。

顾锦华瞥了顾锦澜一眼,瞧她这副模样,撇了撇嘴。

她这个三姐还真是个显眼包。

这几日她算是发现了,无论学什么,顾锦澜永远都会第一个被崔嬷嬷夸奖。而且她还听说,顾锦澜私底下不仅勤加练习,还经常跑到锦绣阁显摆去。

看得出来,她这个三姐很想嫁个好人家。

察觉到顾锦华走神,顾锦玉右手垂下,掐了一把顾锦华的大腿,随后瞪了她一眼。

顾锦华疼的呲牙咧嘴,不满的看着自己的姐姐,收回了那些乱七八糟的心思。

这些个小动作和小表情,逃不过崔嬷嬷的眼睛。

这几日的相处,她大抵也了解了这三位姑娘的性子。

顾锦澜和顾锦玉都是懂事听话,顾锦玉虽然学得慢,但却用心,而且私底下也有练习。

唯独这位锦华姑娘,不仅耐心不足,还很容易嫉妒,在学业上又不上心,着实是个棘手的。

不过崔嬷嬷遇上过比顾锦华更骄蛮的姑娘,还不是被她收拾的服服帖帖。

对付这种性子的姑娘,崔嬷嬷独有一套法子。

崔嬷嬷执筅,以手腕为力,迅速而有节奏地搅动茶汤。片刻后,盏中泛起一层细腻的白沫,层叠而不散,稳稳覆盖住茶面。

她停下动作,将盏转向三人,“看这茶沫,绵密如雪,气泡细若微尘,此乃上乘。”

花厅门口,沈音容躲在门口,悄悄看着屋里的一幕。

她这几日闲着无趣,便会来花厅偷看姑娘们学艺的进度。顾锦澜的表现完全在沈音容意料之外,沈音容没想到她竟是学的最快的。

至于顾锦玉和顾锦华,表现的却在沈音容预料之中。

挪了挪身体,沈音容换了个姿势,却不小心碰到了门框,发出轻微的响声。

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