【伸手摘星星:呜呜呜呜,求阿莱一定要在安排一起烧烤,安排上嗷!】
但莱抬眸看着直播间的弹幕,她眉眼含笑地说道,“前不久你们就说过还想在来一期烤肉视频,我心里记着呢。过几天我就准备一场,满足大家”。
说完,但莱微低下头,放下手里的玻璃碗。开始专心地处理荷叶,不在看已经乐翻天的弹幕。
荷叶已经用热水烫过,摸起来十分柔软。
但莱拿刀切掉蒂根,然后把荷叶片对叠一番,尽量切成大小一致的三角形荷叶。
一片荷叶片被但莱切成了三份,她把调好的鸡肉蘑菇馅用勺子舀起来,放在了荷叶片上,最后在馅料上面加上了火腿片。
“大家在荷叶片上放馅料的时候,一次性不要放太多,以免在包的时候,会露出来”。
但莱口中说着话,她纤细秀白的手指微动,动作轻巧熟练的就用荷叶把馅料都给包了起来,包成了一个小巧的长方形包,放在了白色的瓷盘上。
观众们睁大了眼睛,看着但莱的干脆利索的动作。都还没反应过来怎么回事,她就已经把鸡肉蘑菇馅用荷叶片给包好了。
【萌崽崽:哈哈哈哈,看了一遍,是我学不会的包法】
【百香果摇摇乐:呜呜呜呜,阿莱的手太巧了,我的手就太不争气了QAQ】
【你像是春日的熊:今天也是为阿莱手法打call的一天,太厉害啦!】
【尖叫的土拨鼠:主播好厉害啊,这个手法干脆又利索!我也要琢磨琢磨学一学】
但莱修长的手指正捏着一个小巧的荷叶包,包好后,都整齐地码放在了瓷盘里。
她抬起眼眸看直播间迅速飘过的弹幕,她笑了笑,说道:
“因为荷叶薄面积大,所以操作起来比较容易上手。而且不管是什么包法,都是熟能生巧。大家要是有兴趣,在家试试,多练几次就可以学会啦”。
【桃花鹿:好!听完阿莱说的,我这个手残党生出了信心,按耐不住了!准备休息日的时候,试着做荷叶凤脯这道菜!】
【三点海棠花未眠:呜呜呜呜,我这个小垃圾,还是看看就算了。上手的话,绝对就是浪费食材QAQ】
但莱看了一眼弹幕,她眉眼弯弯地笑了笑,然后低下头,继续包荷叶包。
她手脚麻利,没要一会,九个小巧精致的荷叶包就整整齐齐地全都码放在了瓷盘里。
若是使用蓝星的厨具,想要把荷叶包给蒸熟入味,大约需要一个小时左右。不过用斯卡尔星际的厨具,只需十分钟左右,大大缩短了时长。
“荷叶包全都做好后,大家就可以上锅蒸了,大约蒸十分钟左右出锅”,但莱把瓷盘放进蒸锅里,设置好程序,按下了开关。
趁着蒸荷叶包的空挡,但莱开始准备做柏子仁糖醋烩鱼柳。
奈海城作为海滨城市,这里盛产海鲜,价格也十分实惠便宜,简直就是海鲜爱好者的天堂。
第65章毛绒绒
“鳕鱼含丰富的蛋白质,营养价值高,肉质细腻柔滑。最常见的做法是清蒸或者是香煎,不过今天我们做的是糖醋口的鳕鱼,来尝尝味道”。
但莱低下头,把一块奶白色的鳕鱼肉,切成了小长条,放进了玻璃碗中。然后在里面加入了小半勺细盐和胡椒粉进行腌制。
“把鳕鱼条腌制一会让它入味,我们现在就开始调制炸鳕鱼条需要的面糊”。
但莱话音落地,她把适量的玉米淀粉、低筋面粉和泡打粉混合在一起放进瓷碗中。然后倒入凉白开进行搅拌,最后又倒入了一点点食用油,搅拌均匀后制成面糊。
面糊调制好后,但莱把奶白色的鳕鱼条都倒入进了面糊里。
做这步骤的时候,她想到了炸天妇罗的那期视频,轻声说道:
“炸天妇罗是要求“薄衣”,所以给食材挂面糊的时候,只需两面轻沾即可。不过,炸鳕鱼柳的时候,就需要都裹满面糊哦”。
但莱另起了一口小锅,在里面倒入了橄榄油,起火烧锅。
油锅热了后,但莱夹起裹满面糊的鳕鱼条放进了油锅中,炸物的美妙“滋滋”声响在观众的耳畔。
并且随着高温的烹炸,鳕鱼条在泛着橄榄清香的油锅中不断翻滚,表面的奶白色也开始转变成了诱人的金黄。
阵阵地美食香气在观众们的鼻尖萦绕,肆意地在引诱她们的味蕾,勾得众人垂涎欲滴,下意识地吞咽了一口口水。
【天上星星帮你摘:啊啊啊,好香啊!我永远都爱油炸食品!这是属于肥宅的极致快乐!】
【大兔叽:呜呜呜呜,想恰想恰!】
【桃花鹿:啊啊啊啊,等不及了,想要阿莱搞快点,我好馋啊QAQ】
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