接下来要买粗粮喂鸡,还要在林子里围上篱笆,虽然整个山坡都给它们浪,也还是要圈个范围比较好。
这个程芫华不懂,但周大发一个土生土长的农民很懂,她也就放心交给他了。
又重新订了一个木制招牌,最后才在系统里面查看炸酱面的配方。
炸酱面历来都是京市的特产,有些外地人吃不惯,觉得味道一般,而京市人喜欢吃的就贼爱吃,不吃还觉得不自在。
京市的炸酱面,汉市的热干面,云省的米线……
每个城市都有她独特的美味,程芫华以前没少被爷爷带着到处吃,还都吃那种经典老店,品味老店的味道。
炸酱面她也比较喜欢吃,但也没有爱到不吃不行的那种程度,至于热干面对程芫华而言,就属于“不太喜欢”的食物。
毕竟他们这儿距离京市很近,炸酱面在这一带也比较盛行。
系统给的这个配方有满满一大页,主要是制作酱的,至于配菜它只给了建议,其他的要宿主自行摸索。
酱是炸酱面的精髓,有了好吃的酱,这炸酱面就成功一半了。
配料成分依旧不算难,但品种繁多,而且用量非常考究,程芫华花了好几个小时才买齐配料,每样都买了不少,免得下次再这么艰难的收集。
正好准备做包子的面粉还有不少,昨晚徐秀婉还在发愁这面粉怎么吃完。
现在这炸酱面配方,也算是恰到好处。
她开着车子,很快回了家。
吃完饭的时候,杨林和徐秀婉的视线不住往放在一旁的配料上飘……
他们这个小孙女一般不下厨,但只要下厨,成品就不一般。
至少之前的茶叶蛋就让他们香了这么多天,再来一个新品,不知道又有多好吃?
当然,他们现在还并不知道程芫华要做什么。
第7章抓包
晚饭后,程芫华将买回来的配料一样样拿出来,多半是调料,也还有很大一块肥瘦相间的五花肉。
先在一个小锅里面炒好酱,盛放在一旁待用。
而后把五花肉剁成碎肉,肉不能大块,却也不能太碎。
系统给的配方里面的肉要剁得比市面上炸酱面的碎肉更碎一些,程芫华完全依着系统配方来做。
而后是炒碎肉,炒到碎肉变色,放入各种配料,配料量的把控非常重要,程芫华以前不常做饭,大概能够估计量,但还没有到老厨子那么精准。
所以配料她之前就用称精准量了的,这会儿便把这么多种配料全都加进去,炒出浓香。
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