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第506页(第2页)

杜泽先是点头应了下来,而后才问道:“东家要作何?”

“去将我那些花给采了。”说完又补充道:“茉莉先留着莫要摘它。”

杜泽愣了愣,而后面色犹豫的道:“可是牡丹和月季也还没开好呢……”

人家养花都是图着好看,这倒好,还没看呢,就要全给采了。

“开好了用处就不大了,就得趁这个时候采——”落银解释了一句,而后又交待道:“采完之后就让人直接抬到共茶院来,只采花骨朵就够了。”

“……”杜泽沉默一刻,原本认为是小姑娘喜欢花花草草而已,但转脸一看落银脸上一丝不苟的神色,便觉得事情没那么简单。

“我这便着手让人去办,东家可去隔间歇歇?”

“不必了,我就在这儿转转。”

“那好。”杜泽点点头,下去安排采花的事宜去了。

落银离了炒茶房,朝着一道帘子隔开的烘茶房而去。

这共茶院当初建下的时候,里头的布局就是她的意思,将炒茶房,烘茶房分开了来,后方紧挨着还有一大间专门堆渥黄茶发酵的密室。

眼下这烘茶房中,烘茶用的熏笼,大小不一的烤炉,堆茶用的簸箕等杂物都被收放的干干净净,整整齐齐。

“去茗起院喊拾香师傅过来一趟,说我找她有事。”落银朝跟在身侧的茶徒吩咐道。

“是。”茶徒恭声应下,出了烘茶房。

不多时,拾香便被请了过来。

“师傅您怎么来啦?”拾香一进了烘茶房,就换上了一脸笑眯眯的神色。

“来教你制一道新茶。”

“师傅又想到新茶了?”拾香既惊又喜,刚欲开口询问,却见几个茶徒人手各自提着两筐新鲜的月季花朵走了进来。

“将花抬入烘茶房作何?”拾香皱眉看向他们。

“是我交待的。”落银上前接过一筐,将其置放道烘茶台上。

“师傅要用花来做什么……”拾香上前,拿起了一朵将开未开的花朵,放在鼻尖嗅了嗅,香气浓郁。

花朵彻底开放的时候,香气是不如将开未开之时来的浓烈的,这也是落银选择在这个时候采摘的缘故。

“去将刚制好的龙井茶端进来一些。”

“是。”茶徒忙地出去取了还未烘制拨梗的龙井茶过来,并按照落银的吩咐倒入了簸箕里面。

落银净手之后,抓了几把月季花放了进去。

“七分茶,三分花。”落银看了一眼表情迷茫的拾香,道:“这叫花茶,顾名思义,将花的香气与鲜芳注入茶叶中,让茶香与花香相互融合。”

“花茶……?”拾香瞪大了眼睛,忙走过来盯着落银的动作。

“因为茶叶在刚炒制或是蒸制出来的时候,极容易吸附别的味道,所以这个时候将它与花朵融合,正是最合适的时候。”落银伸手上下翻着茶叶和花朵,使其充分的融在一起。

一时间,茶香与花香结合出来一种全新的香气,令人心旷神怡。

几名来送花的茶徒,看清了落银在做什么之后,个个都惊异不已。

“原来师傅您买下那么多花,竟然是有这个妙用!”

只是,这花还是鲜的,同茶叶放在一起,不会将水分过给茶叶吗?

“在堆放的过程中,会产生水分和热,但刚好可以致使茶坯本身发酵,更有利于吸收花香。每隔一个时辰翻上一次,堆放约四个时辰便可起花,起花后将花朵过滤掉之后,切记要及时复火祛除水分。”落银边拌和着边说道。

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