林海本来以为是一片礁石区,礁石上面长着一些,密密麻麻的小海蛎子。
可到了地方之后,这场景把林海给震惊到了。
此时潮水退下去了,面前的一大片全部都是生蚝。
看着就像是,用生蚝铺成的一片广场似的。
这里的生蚝,个个都有巴掌那么大,和海蛎子根本不沾边。
林海不知道的是,生蚝和海蛎子并不是一样东西。
生蚝不仅个头更大更肥美,而且也更有营养。
生蚝一般生长在水质更好的地方,而海蛎子则不挑水质,随便哪片海域,都是成片成片地长。
这生蚝的个头实在太大了,林海看着就感觉手痒痒。
他的手里拿着一个铁钩子,用钩子往这壳上一戳一拉,这盖子就被掀起来了。
这生蚝里的蚝肉实在是太肥了,肥嘟嘟的把壳占的满满的。
林海将这蚝肉用手抓起来,头往后一仰放进了嘴里。
林海感觉这生蚝的味道,和海蛎子似乎还真有些不同。
不知道是不是水域的关系,这生蚝肉吃着特别鲜甜,一嚼汁水就爆开了。
这生蚝肉在嘴里咀嚼可太香了,香到恨不得将舌头都吞进去。
原本林海还觉得,海蛎子吃多了不感兴趣,此时可就真香了!
林海一边把这大生蚝往背篓里装,一边撬开壳往嘴巴里放。
还没干多久的活呢,肚子就吃的饱饱的了。
其实林海一家以前,之所以会把海蛎子吃腻了。
一个是因为吃的太多了,另一个是因为,在水里煮太久鲜味丧失,肉质也没那么嫩了。
对于高品质的生蚝,就应该吃刺身,享受那种鲜甜的滋味。
除了刺身之外,还有两个吃法是最佳的。
做成捞汁小海鲜,或者是碳烤生蚝。
碳烤的蒜蓉生蚝,之所以能在夜市中屹立不倒,就是因为味道实在是太美妙了。
林海之前在岛内的时候,弄来的海蛎子,要么用水煮着吃,要么煎蛋吃。
还真没有用蒜蓉酱碳烤着吃过,想想还真馋那个味道了!
李月月以前在小渔村的时候,就做惯了撬海蛎子的活儿,此时撬起生蚝来也是得心应手。
李月月来的时候,手中提着一个桶,撬出来的生蚝肉,全部装在桶里面。
在离开这片海域的时候,李月月的这个桶,已经全部装满了,这一桶至少有个二三十斤呢。
带着一大堆的生蚝满载而归后,林海将小峰留下来吃午饭。
今天的午饭主要就是围绕着生蚝,首先就是吃刺身。
用生蚝蘸着芥末酱油,大家吃了个两三分饱。
然后来到屋子外面,在屋子外面有一个院子,坐在这院子往外看,能看到一片湛蓝的海。
林海在这院子里面,已经弄起了一个烤架。
林海此时化身成了,碳烤生蚝的摊主!
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