“小峰,这个蛏子的个头还可以呀,为啥要扔掉了呢?”
“阳老板让我们挖的蛏子,好像是供给岛外的一家高级饭店所以特别要求了,必须得抓最大号的!”
林海点了点头,原来是这样啊,难怪只要大的。
林海发现这四个伙计,不仅带了盐,而且每个人手里都有一把铲子。
林海站在旁边,观看了小峰捉蛏王的过程。
在一个很大的孔洞处,小峰撒了一把盐下去。
这个洞里的蛏子,却没有像预想的那样冒出头来,反而好像在往洞里面缩。
见此情景,小峰拿着铲子立马开挖。
蛏子这种东西,是真的很能跑,发觉有危险后,便会一溜烟逃走。
可小峰似乎知道,这蛏子的逃跑路线似的,直接将它的逃跑路线给提前断了。
没费太大功夫,就截获了这只蛏王,长得又大又肥,一只估计就有几两重!
接着林海继续和闺女们,一起撒盐捉蛏子。
这四个伙计在这捉蛏子,要干一整天。
可他的闺女们,干了一上午就累的不行了。
于是林海决定提前收工,带着女儿们回去做好吃的。
在临走之前,林海将他们捉的大蛏子,给挑选了出来,放进了小峰的背篓里。
也算是给小峰帮帮忙,毕竟今天是他帮着带路的。
而且刚才小峰扔掉了许多中等蛏子,三妹直接蹲在旁边捡。
虽然只干了一个上午,可是今天的收获是真不错呀!
毕竟林海可不挑大小,只要是能吃的规格他全都要。
带来的背篓装的满满当当的,林海背在背上大致估了一下,应该有个六七十斤。
这些蛏子真不算少了,因为和蛤蜊比起来,蛏子的出肉率高多了。
蛏子的壳比较薄,一斤蛏子大概能出个六两肉呢。
今天弄的这些蛏子肉加在一起,估摸着接近四十斤,今天是吃蛏子吃到饱的一天!
蛏子这个东西做法也多着呢,林海之前在视频上看到过一种做法,听说可以馋哭小朋友,今天回来一定要试试。
这道菜的名字叫做椒盐蛏子,做法并不难。
将蛏子焯水后,将肉给取出来,在蛏子肉里面打上一个鸡蛋,然后再裹上一层面糊。
炸至金黄后捞出,撒上一层椒盐粉就行。
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