第265章鸡腰子烤糊了!
龙儿的秀眉微皱,摇了摇头。
“我平时只吃鸡腿,从未吃过鸡腰子!它,究竟是公鸡的什么玩意?”
林宇笑得邪恶:“公鸡的蛋!”
龙儿一怔,表情迷惑:“公鸡也会下蛋吗?”
“哈哈哈……”吴三桂、多隆和冯锡范齐声狂笑。
林宇说:“公鸡身上的蛋蛋,并不是母鸡的鸡蛋,你懂了吗?”
龙儿略加思索,恍然大悟。
她的脸色发红,嫌弃地说:“这种骚气的东西,怎么会美味?”
林宇说:“不要以貌取人,也不要以貌取蛋!”
龙儿哼了声,冲林宇翻个华丽的白眼。
赵颖儿问:“王爷,烤鸡腰子,有什么要求?”
吴三桂说:“没有要求,随意发挥!在一炷香的时辰之内,谁烤得好吃,谁就获胜!”
多隆咽下口水:“两位,赶紧动手吧,我都等不及了!”
林宇心想,一炷香的时间,约半个小时,足够烧烤鸡腰子。
他仔细观察,盘中的鸡腰子,多达三十只,外形饱满。
如果直接把鸡腰子串在竹签上,用炭火烧烤,难以避免残留腥臊之气。
所以,必须祛除鸡腰子的异味。
林宇抬头,见赵天海拿起一只小铜盆,往盆内倒入清水。
显然,赵天海准备采取焯水的方法。
林宇不敢怠慢,也拿起旁边的小铜盆,倒入清水,放在烧烤炉上。
赵天海不等水热,便把三十只鸡腰子倒进铜盆里,加入黄酒和姜片。
他的目地,为了煮出鸡腰子的血水。
林宇则不同,他抄起钳子,拨动烧烤炉内的木炭,用大火烧水。
五分钟后,铜盆内的水冒出热气,开始翻滚。
林宇端起盘子,把鸡腰子全部倒进铜盆里,继而加入黄酒和葱花。
“冷水下锅”与“开水下锅”,配合黄酒和葱姜,都可以祛除鸡腰子的骚膻气味。
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