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第218章 独家的烧烤技术(第1页)

第218章独家的烧烤技术

围观的食客越来越多,七嘴八舌地议论着。

然而,谁也不愿掏银子买“烤狮子头”。

附近酒楼的掌柜们,也跑来看热闹。

林宇却不慌不忙,面带微笑,一副胸有成竹的架势。

他又从食物箱中取出十只已经蒸熟的狮子头,迅速用竹签串好,摆在烧烤炉上。

赵颖儿说:“咱们刚到扬州城,出师不利啊!”

林宇说:“急什么?耐心等一会!”

忽然,一个女人挤过来,盯着烧烤炉上的狮子头,语气夸张地叫嚷:“乖乖!用木炭烤狮子头,亏你想得出呀!”

林宇定睛细看,这女人年约三十岁,鹅蛋脸,高鼻梁,唇红齿白,容貌颇为秀丽。

而且,她的身材高挑,婀娜窈窕,颇具少妇魅力。

之前瞧不起林宇的胖食客说:“钱掌柜,你也凑热闹?”

被称为钱掌柜的女人笑吟吟地说:“整座扬州城,属我家的狮子头最好吃!有人在东关街的大门前摆摊卖烤狮子头,每只一两银子,我肯定要开开眼界呀!”

胖食客提高嗓门:“钱掌柜,你夸自家的狮子头最好吃,让吴掌柜的颜面放哪里?”

旁边的瘦高中年男人,正是吴掌柜。

他捻着八字胡说:“我家酒楼的狮子头,乃最正宗最美味的狮子头,我从不炫耀!每天从早到晚,顾客盈门,生意红火,足以证明!”

钱掌柜撇撇嘴,表情不屑:“生意红火?你讲大话不脸红吗?如果生意好,你有闲工夫过来看热闹?”

吴掌柜说:“生意好的时候,正是我悠闲之时,如果生意差,我才急得团团转呢!”

话音刚落,一个矮胖的男人走过来,腆着肚子说:“钱掌柜,吴掌柜,你俩半斤八两,谁也别贬低谁!其实,你们两家的狮子头,味道很一般,跟我家的狮子头相比,差远了!”

钱掌柜听完,娥眉一扬:“王掌柜,不吹牛皮,能憋死吗?你家大厨做的狮子头,味道太咸,据我所知,他以前在济南府当厨师,烧了五年的鲁菜,口味太重啊!”

王掌柜瞪园了眼睛:“胡说八道!我家大厨来自姑苏城,他一直擅长烹制淮扬菜……”

三位掌柜,唇枪舌剑,相互嘲讽,暗中较劲。

烧烤炉上的狮子头,经过炭火的高温烤炙,散发浓郁的肉香。

一个年轻书生摇着纸扇,嗅了嗅鼻子:“嗯……很香……令人胃口大开,可惜太贵了!”

钱掌柜也闻了闻肉香,双眸闪过惊奇之色。

赵颖儿放声吆喝:“烤狮子头!卖烤狮子头!有蒜香、麻辣、糖醋、姜汁和椒盐五种味道!大家可根据自己的喜好,进行选择!”

王掌柜笑嘻嘻地说:“别光唱不练,你赶紧把五种口味烤出来啊!”

林宇说:“顾客掏银子,确定购买,我才能调制口味!”

吴掌柜指着狮子头说:“外表都烤熟了,最后调制各种味道,能入味吗?”

林宇说:“亏你还是酒楼的掌柜,尽说外行话!”

吴掌柜梗着脖子问:“我怎么外行了?”

林宇说:“扬州狮子头,或清蒸或油炸,都最后才浇上浓郁的汤汁!你家厨师会提前把狮子头放在汤汁中煮炖,使其入味吗?”

瞬间,吴掌柜被怼住。

钱掌柜咯咯而笑,冲吴掌柜翻了个白银:“你确实外行,还不如这位烧烤小哥呢!”

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