“成,婶婶就按照咱们之前教的给放进去就行。”
曹娥来了之后也手脚利索地开始煮碎肉,花大娘在铺子外边又开了炉子炸油条,眼下已经炸了二十来根。
之所以选择油条,是因为米粉不同于面食,在饱腹感方面稍逊一筹,食肆如今所处的位置,过往的皆是各式各样的农人和以靠出卖力气来谋生的人,需要劳作的身体每天都会有巨大的消耗,单单食用米粉对一部分男人来说不一定能吃饱,因此配上其他简单又能饱腹的面食则刚好合适,而对于饭量较小的人来说,一碗二两到三两的米粉就以绰绰有余。
而且油条配生榨米粉,绝配。
古代缺盐少油,各地很少有油炸的食物出现,就连油条也是在南宋之后才有的,谢颜当初提出炸油条的时候,也是受到了质疑,主要还是过于费油,但从搭配和受欢迎程度等方面出发,谢颜还是力排众议将油条作为主要的搭配小食。
因为缺少小苏打和泡打粉,谢颜不得不想办法找到代替的碱,虽然在发面的方面不如现代油条那样蓬松酥脆,但比起隔壁摆摊老板娘的烧饼和煎饼,味道已经不知提高多少个层级了。
众人在尝试过谢颜炸出来的油条之后纷纷收回了先前的反对意见,高氏更是赞不绝口,直夸谢颜脑子灵通,于是就有了一大早来要炸油条的这一活儿。
这边花大娘在炸油条,另一边曹娥在煮碎肉和其他配料,碎肉一煮好,高氏把食客区料台上的葱姜蒜辣椒也备好,这样一来所有的东西就都配齐了。
这几天筹备的过程中,新设备上来之后已经谢颜让大家煮了两三次粉,味道也一直都保持稳定水准,但今日开业,她还是很谨慎地又让高氏打了四碗粉让大家伙儿试试,顺便也把早餐给解决了。
柔和又有弹性的粉丝,淋上大骨汤,加上肉沫和花生,香气扑鼻,热腾腾的粉丝被唆入口中,烟雾缭绕之中,是妇人们泛着笑意的脸。
谢颜忽然间觉得一阵满足,开店,虽然是她们母子三人用来谋生致富的手段,但身边这些曾帮助过自己的人,带着浓浓善意的人,这些人她们还深陷生活的泥潭无法走出来,自己或许能借着这个机会拉她们一把,在相互帮助之中都能收获到想要的东西。
利用曾经在现代巨人肩膀上获取过的那些知识,尽自己的能力帮助身边的人,惠及周边的村民,点滴扩大,这可能是自己作为一个穿越者最大的意义了。
想得通透后的谢颜心中一片敞亮,瞬间觉得身上充满了斗志。
因为今日开业,谢颜也提前邀请了几户走得近的人家人来赏光,到店里吃粉凑个热闹,给新店暖暖场子。
在这之前,谢颜还特意找到蔡储,让他帮忙敲打曹家的人,让他们不要在开业这天来捣乱,毕竟以曹老太那小肚鸡肠见不得人好的性子,见到这店铺红红火火地开张,说不定眼一红不管不顾就来这里大闹,影响生意不说,还败了气运。
其实不用她提醒,蔡储也早就想到这一点,开业的头一天就找了曹老汉说这个事情,告诉他如今自家媳妇在谷锦食肆帮工,若是曹家人去闹就是断了他们家的财路,他蔡储就第一个不会放过他们曹家。
最后还隐晦地道:“你们家那宅子为什么会被烧,是谁烧的,现在都还不得而知,若是你不约束好家里的人,怕是仅剩的那两间安身之所都保不住,你自己思量,你一大家子在明处,人家在暗处防不胜防,村子里你们得罪的人也不只一家两家,如今你大孙子腿断动不了,老三躺家里什么也不干,这日子再糟糕我怕你们老曹家就没办法再过下去了。”
曹老汉此时是心中又气又恨,可又无济于事,自从方文博死后方家上门来闹,老三张罗着要把女儿外孙卖到妓院去,家里就鸡飞狗跳接二连三地发生怪事,各种不顺,也不知是冲撞了哪路得罪了哪尊大神,如今家里伤的伤烧的烧,是一日过得不如一日,先前大孙子曹兴寿偷宝葫芦的事情已经得罪了十三爷,眼前的蔡储又是一个村的里正,他知道若是再招惹上这个男人,曹家也不用再在这个村待下去了,于是连连应声表示会约束好家人。
谷锦食肆开业吉时就在辰时两刻,谢颜提前和孙若说开业当天让他也来帮忙,但没想到孙若居然叫上了平日的好友阿良一起来热闹热闹,谢颜见到阿良就想到他和宋寡妇在山脚的那档子事,心里不太舒服,但对方一副若无其事的样子,又恰逢今日这样的好日子她不好说什么,更何况这是别人的私事,她也管不了那么宽。
好在蔡储的两个小儿子蔡文俊和蔡文聪也来了,两个十一二岁的少年也跟着来了,将备好的鞭炮放到门口,到了吉时就点燃。
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