这是程袖曾经简单教过他的摆盘的小技巧,味道或许做不到让人留恋往返,那食物的精美却也足以让厨师和客人产生共鸣,留在人们的记忆当中……
镜头转移到程袖那里,出现在白幕上的并不是美味的小吃而是装好食物的包装袋,还是瀚溪酒楼独有的油纸包装袋……
观众一愣,怎么回事?
老奶奶的面塑是立在木盘中,中年夫妻的糕点也是摆放在圆盘中,夜市小妹特意用的竹编笼子,罗宇翔更是用了摆盘技巧,除了老奶奶神乎其神的‘乞巧节宫女祈愿’的面塑只有他的最吸引人。
所有的复赛选手都努力让自己制作的点心摆放在外,不得不说,都有点‘小心机’。
摄像师晃了晃镜头,问道:“为什么要把它们包装好?不怕吸引不到客人吗?”
镜头出现程袖娇俏的脸蛋,她正在放下袖子,解开头套,向镜头微微一笑:“因为方便带走啊。”
买五斤等老顾客们捶胸顿足道:“不会啊,袖袖做的我们等不到带走就能吃完啊!”
一个小时结束,数位服务员出现在厨房,帮助选手们端盘。
十二位选手走出厨房,来到外厅,他们这才知道这里竟然来了这么多的观众,而他们的一举一动都放进他们视野当中。
经理过来,带他们来到一排桌子前,后面有着巨大的背景墙,上面挂着许多红褐色的木牌。
经理忽然出现,道:“木牌背面是红褐色,正面是浅黄色,翻动木牌正面就代表十份点心。”
选手纷纷点头。
经理道:“现在就可以售卖了,价钱要高于成本价两块钱以上,只有40分钟,请各位选手珍惜时间。”
经理话音刚落,就有选手迅速反应过来——那个夜市卖小吃的女孩,她很熟悉这个环节,所以并不扭捏,直接叫卖:“草莓夹心的水晶饼!二十元一斤!用的是瀚溪酒楼食材,大家不要错过!”
角落处的圆桌,就离他们不到十米远,但因光线问题,始终没人注意到他们。
圆桌前的评委点头,露出赞赏的表情:这个女孩很会抓到机会,而且能利用自身的优势,比如瀚溪酒楼的食材对普通人来说是极大的诱惑,都会产生类似‘既然平常吃不到瀚溪酒楼大厨做得点心,见识一下瀚溪酒楼新鲜的食材也不错’的念头。
而且价格标的很合理,便宜但高于成本价,这是个聪明的选手,有很大几率能进入复赛。
第二个反应最快的是开火锅店的夫妇,也开始叫卖,而其余人要么觉得尴尬张不开嘴,要么用别的方式吸引顾客。
老奶奶也没有叫卖,她坐在软椅上,笑眯眯地看着人群,很快就有人聚拢过来。
有人问道:“奶奶,你的面塑多少钱一个?”
老奶奶伸出巴掌,道:“5块钱。”
“这么便宜?!”
顾客们差点以为自己听错了,不敢相信这样漂亮的面塑只要5块钱!
圆桌前的张会长道:“老人家做得面塑,只是用了点面粉、糯米还有蜂蜜,1个面塑的成本超不过2块钱。虽然面人廉价,但是传承下来的手艺却是无价的。”
周围的评委若有所思,王瑰微微颌首,带着笑意。
这个时候,每位选手都有了客人,只是有多有少。
顾客最多的,还是老奶奶那边,其次是程袖那里。
张会长观望了一会儿,道:“看来那位老人家在复赛会获得第一位啊……”
王瑰笑了笑:“那可不一定。”
张会长有点不明白在这种明显的局势当中,为什么王瑰还说不一定,难道他没有看仔细,错过了一匹黑马?
张会长又看一圈,都没有看到谁的人气要比老奶奶和娇俏可爱的小姑娘好,不过他也没因此狂妄自大,而是谦逊的向王瑰请教:“王老,您认为哪位选手还有机会能在复赛取得第一位?”
王瑰指了指程袖和老奶奶售卖的位置:“你仔细看一看……”
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