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“安哥儿啊，不是五姥爷不答应你，你是个聪明的孩子，想读书认字是好事，只是，你想过没有，你要是过继了，单靠这五亩地，你还是没法上学，反而白白便宜了那个姓杨的小兔崽子？”姓杨的小兔崽子年纪不大，心眼不少，还当着周大生的面儿给安哥儿下跪，说这个保证说那个的，这是拿人当傻子哄呢。“哦，五姥爷，是这样的。”周安又掏出三十两银子来，“孙儿前段时间偶然救了一位落难的贵公子，他给了孙儿几十两银子，还给了孙儿一个做豆腐乳的方子………”“豆腐乳？”族长的思维也跑偏了。“是啊，豆腐乳，是豆腐做的，能当调料用，也能当菜用。”周安心说，你没听过就对了。做豆腐乳重要的一味调料就是辣椒。事实上，周安也是上午才在调料店见到辣椒面的。虽然他有种老友重聚的感觉，但是，据老板说当时因为是新货，他就试着进了三十斤，但是可惜的是，大家都不怎么认识，刚开始还有一两个尝鲜的，后来都回来吐槽说，被辣的不行，于是，后面的人都被辣退了，这些辣椒面就成了滞销货，牢牢的占据了调料店的柜台一年多的时间。周安对辣椒在这个时空的悲惨遭遇也是深表遗憾，也不太明白广大吃货们都去哪儿了，不说“怕不辣”什么的，最起码得有个“不怕辣”的精神才对啊。同时，周安也觉得，是时候为这个世界的美食文化进步做出自己的贡献了。遇到一个二百五爹（六）“嗯………那个大哥哥说，用这三十两银子可以建一个作坊，那个，等作坊建起来后，刨了买豆子和原料的花费还有人工什么的，怎么一个月也能有十两银子的收入，孙儿只取三成，其他的，愿意献给族里。”周安拿出了三十两银票，和中午的时候在酒楼里借掌柜的纸和笔写出来的方子，一块递给了老族长。他年纪小，作坊的事就交给族长和族人们操持好了。其实就单单一个方子，占上三成，绝对不算多，之所以他还要外加三十两银子，是考虑到老一辈人们的观念里，都是“嘴上没毛，办事不牢”，老魏家族人也都算不上富裕，以前“豆腐乳”三个字他们听都没听过，更不知道豆腐乳是干吗的，在不确定这东西能不能赚到钱的情况下，要大家凑钱盖作坊买豆子，实在是有点强人所难。他把这个方子送给族里，一是为了保证自己以后能有稳定的收入，二来嘛，也是为了给族人卖个好。要是上来就让人往外掏钱，就不是卖好，而是结仇了。有了这三十两，作坊的启动资金就差不多了。占三成，刚刚好，既给族人留了赚钱空间，又能保障自己和舅妈跟阿若过上一定品质的生活。“安哥儿，你见过豆腐乳吗？”族长楞了一下，看向周安的眼神中似有期待。周安笑着点了点头，脸上带了点回忆的神色，“不仅见过，大哥哥还带我吃过呢，卷烙饼吃，用馒头蘸着吃，都挺香的；要是炖肉的时候往汤里加上一块腐乳，肉也会更香；要是把腐乳和麻酱和在一起，做成调料，把生肉切成片，煮熟了，放在调料里拌一拌，也特别好吃。”族长敏锐地对第三种吃法产生了兴趣。“你是说………只要麻酱和这个腐乳拌在一起，什么其他的调料也不用加，肉煮熟了就不腻？”“对，不仅不腻，还特别香，让人吃了还想吃。”周安答道。“羊肉，猪肉都可以这样调。大哥哥说，要是调料里面加点韭菜花酱，味道会更好。”想了想，周安又加了一句“不过，我不喜欢吃加韭菜花的。”“那就行。”初步确认了方子的真实性与有效性，族长嘴边的笑意是掩也掩不住。好事儿，这可是天大的好事儿啊。看来安哥儿救的这位贵公子，还是有些来历的，而且，人家还是个知恩图报的。不得不说，人家这报恩的法子还挺体贴周到的。安哥儿只是个小孩子，七岁还是八岁来着？一下子给他太多的金子银子的，恩倒是报了，可安哥儿却未必能保得住呀，保不齐还有性命之忧，并不是好事儿。给这个方子就不一样了，有他们魏家族里帮衬着，以后这腐乳作坊就是个细水长流的营生，还把安哥儿的利益和他们魏氏族里的利益紧紧地联系在了一起。人家这是给安哥儿出了主意不算，估计连他们老魏家这门亲戚都帮着调查过了。（老族长自然而然的把安哥儿想着过继并且要三成份子的主意记在了这位贵公子身上。）哈哈，该，周万程你个狗东西，让你不做人，要不有好事儿人家给我不给你呢？

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