白云小说网

白云小说网>美食任务 > 第102章 哪道菜是你的心动菜品(第1页)

第102章 哪道菜是你的心动菜品(第1页)

叶凡将敲晕的娃娃鱼放入开水中,烫一分钟,

以便将其身上的黏液凝固。

捞出后,看到娃娃鱼原本深棕色的表皮上结了一层‘白霜’,

用刀刮刮净,这可是腥味的来源。

刀切其腹部,去内脏,用清水洗净血水。

接下来,把娃娃鱼剁成大小均匀的鱼块。

“老板,辅料按你要求备好了,

香菇丁、大蒜、生姜、小米辣、二荆条、芹菜、蒜苗。”

叶凡给员工们加油打气:

“知道你们爬山都累了,手上活抓点紧,

争取半个小时左右,上桌吃饭。”

起锅,烧油。

油温六成热。

叶凡把刚才剁好的娃娃鱼块扒到锅里,大火烧制40秒,帮助娃娃鱼的皮肉收紧。

40秒后,娃娃鱼倒出控油。

锅内少油,加入姜蒜粒、郫县豆瓣酱炒香。

之后加入清水。

大火烧开后,加入处理好的香菇丁和娃娃鱼。

紧接着,需转小火烧20分钟。

中途加入料酒,生抽、酱油、胡椒粉。

“涂强,这锅娃娃鱼差不多了,你帮我盯20分钟,

出锅前加一勺白糖,再把辅料翻炒一下就行。

我去炒下一个菜了…”

“好的,叶老板。”

三思餐厅新加入的三名厨子和两名服务员,一直没机会见识叶凡的厨艺。

现在看到后,心里不禁暗自猜想。

叶老板的厨艺,搞不好,还在店长涂强的厨艺之上。

只听说,涂强以前是在七星级帆船酒店当行政总厨。

叶老板真是深藏不露。

众人拾柴火焰高,一顿忙活。

七菜一汤陆续端上桌。

诱人香气萦绕在每个人的鼻息间。

涂强从卫生间里找到一包洗脸巾,

“叶老板,先擦擦汗吧,看你浑身都湿透了。”

“确实热坏了…这别墅厨房也不装台空调,

做顿饭恨不得流一斤汗,

我算是能理解,当年齐天大圣在八卦炉中的感受了…”

请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

相邻推荐:鬼娃修仙传  当NC粉遇上大明星  恶人自有恶人疼  网游之破镜重圆  万花筒  完美犯罪/完美犯罪侦缉组  魔鬼的宠物/巨星狗狗与恶魔契约  简简单单的重生后  闷骚总裁谈恋爱  全息网游之暴君  带球闯世界  全球天降神种,开局种出全知之眼  探案游医  欺师指南  全道门都欠我一个人情  末世之全能大师  恶魔弟弟爱清纯姐姐  换脸  如何饲养巨星/如何把巨星饲养成诱受  男科医生和他的小白受  

已完结热门小说推荐

最新标签