既然是要走街串巷做生意,炒菜烧菜就不方便了,要做一些易入口的东西,思考半晌,路茸决定炸春卷。
春卷皮先做两种最普通的,一种面皮,一种豆腐皮。至于馅料则根据现有的材料制作,猪肉、蔬菜等交给黎衍剁碎,路茸自己则在旁边熬红豆。
做红豆沙是个耐心活,先把红豆泡开煮烂,然后在小火中用大勺子翻搅六个小时,把红豆的香甜味完全熬出来,期间加入适量的蜂蜜增甜。
刘保保忙完店铺的事回家时,路茸的一锅红豆沙刚刚熬好,他一进门就不由自主地咕嘟了一下口水。
作为交易镇的大富,刘保保在吃上面从没吝啬过,他这条舌头尝过天下奇珍,偏偏被一锅红豆沙勾了魂儿。
刘保保循着香味来到厨房,就见黎衍路茸忙的不可开交。刚出锅的红豆沙被放在盘子里晾凉,没人瞧见他。刘保保趁机取了筷子挑了点儿豆沙往嘴里一抿
“卧槽!”
他不由自主地冒出俩字。
黎衍一回头,连忙制止他:“哎哎哎,你怎么能偷吃!这都是我们的生意本儿,吃了的给钱!”
刘保保当下从口袋里摸出大把的交易币:“给给给,我全包了!”
“你想的美!”黎衍只取了一枚交易币,顺手把一盆红豆沙没收了,“我们这儿限量,不卖了!”
刘保保馋的跺脚,又不愿意拉下脸干强抢偷吃的事儿,只能在门口咕嘟口水,最后受不住了,吩咐助理去街上给他买红豆包解馋。
这边,路茸开灶起火,瘦小的胳膊掂起大锅十分麻利,切碎的材料入油锅炒至七成熟,然后盛出,卷在面皮里包成春卷,再下油锅炸。
满屋香气四溢。
半晌,助理买了豆沙包回来,又被刘保保遣走:“去,再给我买点猪肉蔬菜馅儿的春卷来。”
刘保保:真香!想跟路茸合伙做生意……
第299章交易镇(5)春卷十万四个嘿嘿
新出锅的春卷炸好了,豆皮的卷肉是咸口,面粉的卷红豆沙是甜口,路茸还在额外配了自制的蘸料,有果酱、辣酱、柠檬酱等等,色香味俱全,令人垂涎欲滴。
刘保保在门口站了一会儿,只觉得助理买回来的春卷索然无味,连路茸厨艺的十分之一都比不上。他等了片刻,终于等到里面的两人忙完在装盘。
刘保保搓着手出来:“这是打算出去卖了?”
“嗯。”黎衍敷衍他,手里正把春卷码放好。他用之前拆下来的木条做了一个简易的扁担,两头挑着食材,上头用笼布盖上防尘。
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