午饭时,一行人围着马车大快朵颐。
吕大和陈小五更是满脸感慨之色,忍不住赞道:“还是跟着大郎好,哪怕是赶路,吃的都不差。”
可不是。
林诚对其他的要求很随意,但对于美食,从来都是一丝不苟,要求严格。
尽管是在赶路途中,条件一般。
但他还是准备了许多食材,带着路上车。
吕大和陈小五又猎了几只野鸡,索性就整治一番,做了道叫花鸡。
叫花鸡最初的出处已经不可考,工序是先在地上挖一个坑,在底部埋上河边常见的鹅卵石。
然后整鸡去毛,掏空内脏,洗净后往整鸡肚子里塞进各种佐料。
把整只鸡裹上黄泥,放进烤热的鹅卵石堆中,再铺上一层芭蕉叶,然后埋上土。
如此等待一两个小时后,各种佐料的味道渗入鸡肉中,一道香气弥漫的叫花鸡就做成了。
看着吕大和陈小五等人吃的满嘴流油的模样,就知道这道叫花鸡有多好吃了。
后世,食材的烹调方式多种多样。
而在宋代,其实烹调方式还比较单一。
在铁锅还不算流行的北宋末年,基本上就只有蒸煮烤等寥寥几种烹饪方式。
只是,野鸡肉质紧密,用上面三种方式烹饪出来的野鸡肉,肉质会比较柴,不够细腻。
而叫花鸡的闷烤方式,则完美解决了这一难题。
众人边吃边聊,说话间却看到不远处的官道上,一群衣衫褴褛的百姓,脸色木然地朝汴京方向移动。
看到这些人,林诚脸色狐疑,转头问身旁的姚二郎。
“这些人是?”
“年初,河南等地糟了蝗灾,最近这几月,陆陆续续有难民逃难到开封府。”
虽然开封府是首都,北宋最为繁华的地方。
但俗话说的好,故土难离,这些灾民要是能活下去,又怎么会愿意背井离乡来汴京。
还不是为了能有一口饭吃,能活下去。
听完姚二郎的解释,众人不约而同沉默了下来。
天灾永远比人祸不可捉摸,林诚也知道,哪怕后世科技那么发达,也依旧无法解决天灾。
人类在自然面前,实际上仍旧渺小到卑微。
后世六七十年代,尽管有各种科技手段,使得粮食产量超大幅的提升,不也有饥荒,曾饿死过人。
更遑论是粮食产量远远不足的北宋末年。
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