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第40章 高俅的人生转折点40(第1页)

第四十章高俅的人生转折点

一勺轩。

林诚要做的是一道大白菜!

没错,就是再普通不过,家家户户都能吃上的大白菜。

白菜古称菘,华夏春秋战国时期就已有栽培。

宋人陆佃的《埤雅》中说:“菘性凌冬不凋,四时常见,有松之操,故其字会意,而本草以为耐霜雪也!”

当然,林诚做的白菜自然不普通。

他这道菜名为翡翠白玉汤。

相传,这道菜源于明太祖朱元璋。

朱元璋幼年家贫,曾以乞讨为生。

记忆中吃过最美味的饭菜,也不过一位善心的老太太给他做的白菜汤。

朱元璋问那位老太太,这道菜叫什么,老太太开玩笑地回答,这道菜叫做珍珠翡翠白玉汤。

他登基称帝后,无比想念记忆中的白菜汤,于是下令让御厨做。

御厨无奈,只得按照菜名,用上了珍珠粉,各类珍稀的佐料,做成了一道白菜汤。

可是,朱元璋吃后却并不满意。

一直到后来,有个民间大厨别出心裁,把鸡肉、鸭肉、排骨、火腿等食材分别熬煮,取其精华汤液。

在选取最鲜嫩的白菜菜心,用细如牛毛的银针穿刺白菜的菜叶,使汤液缓缓深入白菜中。

最后再以小火慢炖,得到一碗最终的翡翠白玉汤。

后世清朝时期,有位四川籍的御厨化繁为简,研制出一道流传后世,被称为国菜的极品白菜汤——开水白菜!

一勺轩后厨。

林诚握着菜刀缓缓吐出一口浊气,随后刀光四溢,速度快到了极致,案板上的食材一一分解。

不论是鸡肉、还是排骨,都切得匀称无比,厚薄适中。

一旁的高俅见状,忍不住赞叹道:“大郎这身耍刀的功夫,只用来做菜真可惜了,不知道大郎有没有兴趣来我禁军任个职?”

去军中任职?

林诚手下动作一停,眉头微皱。

有宋一朝,武官的地位都不高。

比如狄青,北宋武将的顶峰,曾经担任过枢密副使,相当于全军总副司令,军方第二人,一品大员。

可就算是这么一个功勋卓著的虎将,照样被当时的宰相指着鼻子骂,要将他贬官外放。

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