这青梅酒,需要的材料有白酒和黄冰糖,比例大概是一斤青梅配一斤白酒,再配五两黄冰糖,,喝的时候还可以加点冰糖调味。
这个冰糖的比例,是依靠个人的口味来调配。
这第一步呢,就是把青梅用清水洗净,去掉果蒂,去掉果蒂是为了不让酒变苦,之后就掠干水份备用。
接着就是把装酒的酒瓶洗干净,顾小六用了一点白酒消毒,然后放在太阳底下晒。
等青梅和酒瓶都干了之后,顾小六就往酒瓶里放一层青梅,然后又放一层冰糖,按照这样的顺序,将青梅与冰糖都放入瓶中。
等摆放好了之后,顾小六就开始倒入白酒,等完全没过了最顶层的青梅之后,她才停下来。
最后就是密封好,放到阴凉通风的地方。
按照同样的办法,顾小六酿了好几瓶的青梅酒,直到材料都用光了才停下来。
“这得多久才能喝呀?”
“至少得泡三个月吧,等青梅完全下沉到瓶底,就可以喝了,如果能泡上个两三年,有一种淡而独特的果香味,混合着酒香,别有一番滋味。”
顾小六这说着,让诚哥儿和信哥儿都忍不住吐了吐口水,迫不及待想尝尝看。
帮着把这些青梅酒都放好之后,诚哥儿和信哥儿这儿才回家去了。
“六儿,你弄这么多酒,是想自己喝?”
杨氏看到顾小六忙活了一下午,弄了这么多的青梅酒,她有一些好奇。
她们家,三个人都不喝酒的。
“我们喝不完,也可以当人情送出去,也是挺不错的呀。”
“而且这青梅酒喝了对身体有好处,娘你也应该喝一些,这酒浓度不高,喝一点的话也不会醉。”
顾小六简单解释了一会,也没有继续这个话题,而杨氏也继续去做她的事情。
只是这个时候,顾小九就走了过来。
“小六姐,你今天出去竟然不带上我!”
顾小九控诉的瞪着顾小六,一脸的不开心。嘟着的嘴巴,都能挂上一斤猪肉了。
顾小六有一些好笑的捏了捏,她那肉嘟嘟的脸蛋。
“又不是去玩的。”
“我不管嘛,下次你就要带着我去!对了今天那个杨景和,怎么没有来呢?”
顾小九现在已经接受了杨景和的存在,不再对他有任何的排挤。
既然顾小六和杨氏都已经决定了的事情,她也不会再多说些什么,她们自己喜欢就好。
第57章肺结核
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