接下来,她是想要做一道口水鸡。
这也是她挺喜欢的一道菜,这材料也是不难找,所以她就想着这样做。
把鸡洗干净,冷水整只下锅,加入姜片和料酒。
不盖盖子,大火烧开水后,灭了火,拿出鸡洗一下过冷水。
随后有冷水重新下锅,放入八角,花椒粒,姜片,葱和料酒。
煮五分钟后,灭火;浸泡三刻钟,这样可以让鸡肉更有水分鲜嫩。
然后再放到冷井水里面,让鸡肉更加的爽滑。
把鸡剁成块之后,放盘子里备用。
然后顾小六就开始调汁,加一点酱油,一点醋,一些磨碎的花椒粉,一点白砂糖,切碎的蒜、生姜、切碎的葱,然后淋在鸡肉块上。
然后在淋一些红油,芹菜粒,油炸切碎了的花生米,这道菜就完成了。
因为人多,所以今天的每道菜,分量都是很多的,管饱。
反正是野生抓来的,不是抓顾老婆子自己养的那些,她不会有很大的意见。
更何况,顾老爷子在,她也不能发表意见。
接下来,便是处理那两只大兔子了。
顾小六就想要做一只红烧兔子肉,她手脚利落的开始做准备。
这做菜都是大同小异,最主要的是配料齐不齐全。
如今有姜蒜在,这所有的肉,都会比这里以前的所有味道,都要好吃。
顾小六十分有自信,很快,这道香喷喷的兔子肉,也已经做好了。
最后还做了一道清蒸鱼,还辣椒焖鱼,闻着可香了。
顾小七和顾小九已经在一旁猛地吞口水了,这样子真的是要馋坏了。
“你们两个快来帮忙洗碗,准备开饭了。”
杨氏和何氏看到了这两个小女娃这个样子,也是忍不住摇头失笑。
“好哩!”
而在上房里的人,则是在乐呵呵的交谈着,但是其实在陆续问道那么香的饭菜香,他们的肚子都有些受不住了。
方家来了四个人,方家老爷子,大儿子方志恒,大儿媳妇吴氏,还有就是今天的主角方丽丽。
第28章相看宴2
至于诚哥儿,全程都站在一旁,头微微垂下不说话。
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