「无双,我这么早来找你有没有打扰到你啊!」
「怎么会呢?我高兴都还来不及呢,你吃早点了吗?咱们一起吃吧!」
「我就是想来找你一起去吃的呢!对了无双,你可以出去吗?」李心妍突然想起来也许不是每个人都可以像她一样随意往外边跑的。
「可以呀,爹娘都不怎么限制我的,身边有人跟着就行。」叶无双很庆幸这个世界的风气比较开放,女子也可以上街行走,自己又好运地遇到了开明的爹娘。
「那太好了,我们出去吃吧,我知道有一家的濑粉做得特别好吃。」
「濑粉呀,好呀,我早就想吃了,幸好认识了你这个地头蛇,以后可要多带我去吃本地的小吃哦!」就算是叶无双的上辈子,想要吃到正宗地道的濑粉也很不容易了,什么都是依赖现代科技的方便快捷,反而没有什么人愿意用麻烦的传统手工艺去做了。
「还好啦,其实我也不算是很熟的,咱们一起去找吧!」
「嗯,走吧!糟糕,我还没洗脸呢!」叶无双不好意思地摸摸脸蛋,「你等等我啊,很快就来。」
飞快地跑进净房洗漱一番,神清气爽地出来,却发现红豆和甜雪两个人正在猜拳:「你们两个在干什么?」
「猜拳呢!」红豆抽空回了一句,叶无双随和,平时和这两个丫环相处得姐妹一样,私底下这两个丫头就表现得随意了一点。
「我知道啊,一大早的怎么这么好的兴致?」
「不是啊,我们猜拳是为了决定谁跟小姐一起出去。」
「不用猜了,大家一起去嘛!」
「不行啊,我们两个都出去了,小姐回来连口热茶也没得喝,再说了,夫人要是有事找小姐,也好有个传话的。」
「真是负责任的好丫头,那你们决定没有啊,谁跟我去?」
「是我!」甜雪高兴地举起手。
叶无双拍了拍红豆:「没关系啊,下次就轮到你了,回来给你带好吃的啊!」
三个人欢欢喜喜地出了门。
「哇,真的是‘濑’出来的濑粉啊!」看见架在沸水大锅上的濑粉木槽,叶无双惊喜地嚷道。
老板娘惊奇地看着叶无双:「濑粉不是濑出来的,还能怎么做?」
正宗的濑粉是用上好的大米,浸泡后蒸成米饭。等蒸好的米饭冷却后放进容器中耐心地捶打,直至打成糊状,准备一个大锅,锅中的水烧得微沸,也就是所谓的虾眼水,旁边再放一盆冷水。
有着许多小孔的木槽架在锅上,小孔像筷子尖那么大,把打好的米糊放进木槽,来回挤压,米糊就会从小孔漏入锅中,变成一条条又长又韧又爽又滑的粉条。
烫熟的濑粉要尽快捞起来,放进旁边的冷水里「过冷河」,然后捞起来放在一边,要吃的时候,盛上一碗滚烫的猪骨汤,把做好的濑粉下到汤中即可,还可以加上自己喜欢的配料,头菜粒、葱花、花生,当然少不了画龙点睛的猪油渣,少了这几粒猪油渣吊味,濑粉就不是正宗的味道了。
李心妍吃了几口,突然神色有点黯然,抱歉地对叶无双说:「对不起啊,最近可能没办法带你到海边玩了,我爹说我长大了不能再那么野下去,要好好地学学规矩了,近期都不让我回祖父家了。」
「这样啊!」叶无双的确有点儿失望,不过这也怪不得李心妍,「没关系的,反正我们也刚来广州,好多好吃的东西都没有吃过呢,以后有机会再去吧!」
见她如此大度,李心妍也松了一口气:「嗯,那就从今天开始,吃遍广州!」
「太好了,跟着小姐,真是幸福。」甜雪一脸感动地说道。
「那先去吃什么好呢?」叶无双一脸地向往。
「要不去吃牛杂?」李心妍眨了眨眼睛,提出建议。
「我知道大马站有一家牛杂很好吃的,一会带你去吃,对了,那里的街市也很热闹,我们可以去逛一逛的。」
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