毕竟一个孩子,无缘无故怎会懂得这些。
叶六郎和月娘都不置可否的一笑。
李方氏便当二人默认了。
***********
回到叶六郎家之后,月娘进房里拿了个昨日擦洗干净的竹席出来。
竹席搭在两个木墩上,两头用重物压着。
几人就将采摘回来的鲜茶叶摊了上去。
这是采青过后的晾青。
人工制茶这都是不可缺少的步骤。
摊晾了两个时辰有余,眼见天色变暗,一家人这才将茶青收了起来。
落银摸了摸茶叶,已经软了很多,水分蒸发的刚刚好,可以开始炒茶了。
月娘早早把锅灶收拾了个干净,两口锅一大一小都刷洗的干净,一滴水渍也没有,现在就等着炒茶了。
按照标准的炒茶锅来说,是需要三口并列才是最好,因为过程中需要三种不同的锅温来炒烘。
但现下的情况容不得挑剔,把两口锅当做三口来用便是,无非是不那么顺手,其余的只要控制好温度,都不会有什么影响。
“茶叶竟也可以用来炒吗?”月娘半信半疑地看着落银。
她虽然不懂制茶,但潜意识里茶叶无非是被烘晒干的。
实际上这个时空,的确还没有出现炒茶的技艺,普通和低劣的茶叶都是晒干,甚至也有直接生煮羹饮的,总有股草青味儿,讲究些的茶庄则是采用蒸制的方法。
-------------------------------------
是不是觉得我今天开头没吼求收藏觉得很奇怪?
因为我留在后头了,龇牙)……
求求求收藏……
然后再给大家推本书,无线组的MM写的~
书号3122556书名《**妃香天下》
一朝穿越夏无忧成了制香大户的庶出,这好不容易在夏家站稳脚了,却仍旧是烦心事一大堆。
逐名份、斗恶霸、调灵香、争天下……她不过就想做个调香师,开个专门店,从此发家致富,怎么就摊上这么多事呢?
还好她拐了个疼爱自己的王爷,从此事业爱情双丰收,香飘万里……
032:这茶不赖!
更新时间2014-4-2912:33:01字数:2993
大家有意见可以留言~怎么觉得这么冷清,写的很惨不忍睹吗TT
别让我觉得没人在看文啊……
-------------------
此时是多以捣叶做成饼茶,或是蒸叶捣碎制成团茶。
落银拿起毛竹扎就的炒茶扫帚,对着月娘一笑,“这样的茶叶制成后才更容易保存,不会轻易发霉。”
这当然是简单的说法,杀青不仅可以利用高温杀死青叶中的催化霉,更能借助热化反应消除叶中青臭、苦、涩味。
特别是涩味重的夏茶,更需要好好杀青。
月娘见她口气笃定,也未有多问。
见锅底微微发红,添着柴的叶六郎忙道:“是不是可以开炒了?”
落银点点头,伸手抓了几把青叶丢进了锅里。
听得是有像炒芝麻一样的轻微声响,她嘴角微微带着笑,看向叶六郎说:“爹,这锅就先保持这种火温,另口锅先添一把柴点着,火候控制的小一些。”
这些年来,叶六郎别的没学会多少,但的确是烧的一手好柴,火候控制什么的,那自然不在话下。
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
相邻推荐:辽北出马仙实录 问天城 林家的儿媳妇们 侯府小姐的娱乐圈生涯 富妻盈门 快穿:糟糕女配是个邪修 穿到七零,把剧情创飞后美美躺赢 嫡女重生宝典 嫡女荣华路+番外 夫君丢过墙+番外 穿越女的星际生活+番外 贵女反穿日常 古武女特工+番外 快穿之时空胖商人/快穿:时空胖商人+番外 黑龙特别行动组 天龙出山 饥荒女王+番外 修仙界破烂王 穿越之寡妇丫鬟+番外 嫡女重生+番外