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“当时我和我哥看见了，说了句这饼中间凹四面鼓，也不知是用什么样的锅烙出来的，被他们里面懂大雍官话的听见了，说他们那不用锅烙饼，而是用一种坑来做馕，哦对，还不能叫做馕，得叫打馕，特地做成了四面鼓的样子，是为了方便从馕坑里取出来。”

“挖坑烙饼？这乌纥人真有些想法。”

“说起来乌纥在哪里？离沙戎远么？”

伙计们就着这事聊起来，邱川喝了一大口咸豆花，抹抹嘴道：“这个挖坑烙饼，让我想到大掌柜做过的叫花鸡，也是挖个坑点火，然后把鸡肉扔进去焖熟，兴许这个馕坑，也是差不多的意思？”

无论是黄光提起馕饼，还是邱川想起叫花鸡，本都是无心之语，在一旁听着的秦夏，脑内却冷不丁地，因此闪过一抹灵光。

是了，一提起浑羊殁忽，自己就被它形似“烤全羊”的外表限制了思维，一心只想着如何架在火上顺利烤成，忘了这世上尚有其它能将肉食烤熟的法子！

馕坑这东西他是知晓的，不仅能够烤馕，同样也可以烤肉。

再者乌纥和沙戎，在舆图上似乎也称得上是邻居，都是游牧民，说不准祖上同出一脉，吃食做法也有互相效仿之处。

焉知失传的浑羊殁忽，是不是在馕坑里炙成的？

一票伙计说得兴起，猛然见大掌柜把碗放回桌上，发出一声响，都赶紧把嘴里的饭咽下肚，疑心是不是他们太聒噪，扰了大掌柜盘算正事。

不成想秦夏只是看向黄家兄弟，问道：“你们是在城内何处见到的乌纥人？”

他打定主意，要出钱去请两个懂行的乌纥人来，建一个馕坑试试看。

第116章学习制馕

乌纥人的行踪不难寻，在南城稍微打听一下便可知。

他们现还未离京，宿在城内云间客栈，云间客栈的女掌柜深目浓颜，样貌与京城女子迥异，据说是有四分之一的胡人血统。

她通晓多族语言，胡商入京，许多都会前往云间客栈投宿。

秦夏差了督公府一个管事带着黄家兄弟去请，隐去主家身份，许以不错的酬金。

对外的说法只是，家中老爷上回吃了黄家兄弟带回去的馕饼，深觉美味，又虑及乌纥商队总有离开的一天，故而派了府中灶房的仆从来，想学习这打馕饼的技巧。

乌纥商队中很快有几人站出来，表示自己懂得如何建造馕坑、打馕饼，可见这在乌纥是家家都有人会的本事，算不上什么不传之秘，就和大雍人蒸馒头一样，是个灶头技术活罢了。

但其中只一人认出了黄星和黄光，还说了几句生硬的官话，恰好是当日卖馕饼的人中，懂得翻译的那个。

要选领头的，当然要选交流无碍的。

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