【路人,啊不新粉,想问问什么时候就能吃了?】
烤面筋,吃得就是酱料的咸香和面筋的软弹,孟南絮见差不多了,便将面筋从烤架上拿了下来。
“这就是刚才被你们嫌弃的面筋”,她促狭的笑了笑,“快来试试吧。”
早已迫不及待的观众拿起烤面筋,啊呜就是一口——
酱香浓郁,汁水充沛,口感更是在软糯之余筋道十足,简简单单的烤面筋就这样征服了直播间的观众。
【奈何本人没文化,一句好吃走天下】
【酱料在嘴里爆开的时候真的太香了,面筋那种软软弹弹的口感也超好,我爱烤面筋!】
【虽是烤制,但却一点也不发干,面筋和酱料完美搭配,下次吃烧烤,面筋必须有姓名!】
【不说了,粉丝在哪儿报道?我现在就要加入!】
见大家喜欢,孟南絮也很开心:“面筋虽然其貌不扬,但作为食材却是相当不错的。”
【姐姐说得对!】
【我开始期待那些面糊糊华丽变身了!】
直播间众人一边吃面筋,一边看孟南絮忙忙碌碌。
“把盆里的清水倒掉,留下这些白色的面浆就可以了”,孟南絮舀了一勺给大家看,“这些便是面皮的主要原料。”
她接过智能管家递来的圆盘模具:“我们现在在上面刷一层油,然后把面浆舀进去。”
“像这样转动一圈,把多余的倒回盆里,就能上锅蒸了。”
没几分钟,一张韧性极佳,薄可透光的面皮便做好了。
【好神奇!那些面糊糊居然能做出这样的东西!】
【古文化美食,果然博大精深】
【不知道科普区的“来处来”大大能不能出一期面皮的科普】
【要不是千年前的那场灾难,我们怎么会对美食一无所知!】
【啥也不说了,感谢主播!】
【感谢主播!】
孟南絮并没有注意到观众的感谢,此时此刻,她正忙着做剩下的面皮呢!
随着时间的流逝,一张张面皮新鲜出炉,看着厚厚一摞工作成果,孟南絮满意的点点头。
很好,凉面皮,炒面皮,她可以一次搞定啦!
孟南絮手起刀落,将面皮统统切条备用。
“首先是凉面皮。”
“豆芽焯水,黄瓜切丝,喜欢的话可以再烫一些青菜,这样配菜便准备的差不多了。”
“然后便是料汁”,孟南絮一个接一个的报出名字,“生抽,醋,蒜水,根据喜好决定要不要放芝麻酱,如果可以,最好撒些熟芝麻碎,这样口感会更加丰富。”
她一边说一边做,丝毫没有影响到她手上的速度。
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