过完凉水的面条进入锅里,它不是来拆散番茄和肉沫的,它是来加入番茄和肉沫的大家庭的。
面条和番茄肉沫汁搅拌在一起,让每根面条均匀地包裹住酱汁,关火,撒上葱花。
锅底的余温,轻而易举,把面条焖熟。
鲜面条和红彤彤的番茄肉沫缠缠绵绵,一同装盘出锅。
这边刚出锅,另一边的番茄炖牛腩,估摸着也快好。
揭开锅盖,扑面而来的牛肉香和浓郁的番茄香。
颜烟吸溜吸溜口水,忍着馋,拿筷子轻轻插入牛腩里。
熟了。
碗底剩下的番茄块,全部倾倒入番茄牛腩汤里,继续炖煮五分钟。
最后加入一次番茄,这样煮出的番茄炖牛腩,番茄味更香浓些。
因为提前加过食盐和生抽,牛腩本身比较鲜,不需要再加别的调味品,她撒上葱花,关火出锅。
红红的番茄牛腩汤,满满一海碗。
颜烟用小碗盛了一碗番茄牛腩汤,端着碗咕噜咕噜喝一口,热乎乎的番茄汤汁下肚,从胃里蔓延出一股暖流,酸甜开胃。
置身于空调房里,颜烟被冷空气吹得头疼,一碗热气腾腾的番茄牛腩汤下去,头疼立马缓解了不少。
浓浓的番茄清香,在味觉里横冲直撞。
牛腩炖出的肉香,在唇齿徘徊不散。
好喝,再来一口。
红红的番茄牛腩汤,她一口接一口地炫,根本停不下。
少倾,她鼻尖冒出细密热汗。
颜烟不觉得热,夹起一大块牛腩送进嘴巴里,包着满满一块牛肉,身心愉悦,又满足。
牛腩肥瘦相间,久炖不柴,炖了半个多小时,牛腩被炖得软烂,糯糯的,不塞牙。
少许脂肪里的油脂被炖煮出来,吃起来不腻,筋膜煮得软糯糯,嚼着哏啾啾。
喝下一碗番茄牛腩汤,打了个底,颜烟又接连吃下几大块牛腩,瞬间填补了胃里的饥饿感。
没那么饿得冒火后,颜烟瞟向番茄肉沫拌面。
根根分明的面条,铺就了一层红红的番茄流沙,间或点缀着颗粒分明的肉沫,以及漂亮的小葱花。
它散发着诱人的香味,似在挥舞着小手,诱惑着她。
颜烟被诱惑到了。
裹满了番茄沙和肉沫的面条送来,颜烟瞳孔地震。
面条劲道爽滑,番茄沙沙的口感,三分肥七分瘦的肉沫,肥瘦得宜,吃起来不柴,不过分油腻。
加了肉沫,让番茄汁吃起来酸甜之外,多了三分鲜。
同样番茄解去了肉沫的油,清清爽爽,酸甜鲜美!
番茄和肉沫,这样的搭配也太绝了吧!
颜烟又夹了一筷子番茄肉沫面,不等送进嘴巴里,听见店门被人推开声。
“好香啊,在外面都闻见香气了,便衣煎饼,你今天又做了什么好吃的新品?”
一听到这个外号,颜烟不用回头,立马猜到是谁:“今天不用上课吗?”
沈圆:“今明两天都没课,恰好路过,闻见你店里飘出好浓的番茄香。”
等看清了颜烟吃的东西,沈圆眼冒绿光:“番茄炖牛腩,还有这个是什么面?”
颜烟回:“番茄肉沫拌面。”
又说:“拌面没了,番茄炖牛腩要来点吗?”
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