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别看一条野猪的后腿肉多，差不多能有三十多斤的样子，但是今天桌儿上吃饭的人也多呀，一共十二个人呢，再加上这时候的饭菜普遍没有油水，大家都是很能吃的，所以没有多久，饭桌儿上的第一个大盆子里的肉就都消失不见了，甚至连肉汤子都让大家蘸着窝窝头给蹭干净了。

肉吃完了，就该轮到喝点儿汤溜溜缝儿了。

苏颖给肉汤调得味道特别的合适，肉汤熬白菜，酸溜溜儿的助消化解腻，这大冷的天儿来上那么一碗儿，可别提有多巴适了。

大堂嫂刘芳连着喝了两大碗，赶紧扶着腰站起来了。

大堂嫂刘芳说：“不行了我太撑了，我得上院儿里头溜达溜达去了，待会儿回来我还能再干一碗儿！”

苏二大妈听了赶紧让苏谋去扶着刘芳。

苏颖吃完肉也喝完汤之后，就总觉着自己给忘了点儿啥。

然后她突然想到，伍大叔但是让她但拎出来的那几块儿好肉还没做呢！

猪里脊不着急，但是包油的大腰子和护心肉可得趁着新鲜让大家都尝尝的啊。

苏颖说：“伍大叔，你会削签子不？就那种很细很细，可以穿肉的那种。”

苏颖一说，伍磊同志就明白她要干啥了。

伍磊说：“走，咱俩上厨房弄去。”

于是俩人搞得神神秘秘的就去了厨房。

伍磊刀使得好，直接用柴火枝子刷刷的刮出来二十来个细木签子。

伍磊削签子的时候，苏颖已经给护心肉和包油大腰子都切成了小块儿。

完后俩人一块儿穿串儿，苏颖还搞了点儿野花椒和辣椒碎。

其实要是有孜然是最好的，但是俩人家里谁都没有。

很快，伍磊家的院子里就飘起了一股非常奇异的香味儿。

扶着媳妇儿在院子里遛弯儿的大堂哥苏谋是最先闻着的，他还跟媳妇儿刘芳说呢：“这个味儿咋说呢，就虽然也是肉的香味儿，但就是让人特别的…特别的…我说不上来，反正就是想吃！”

如果在五十年后，大堂哥苏谋就能表达清楚了，这个烤串儿的味道叫做‘上头’。

护心肉和包油大腰子块儿切得小，二十来个串串很快就都熟了。

等苏颖跟伍磊一块儿拿到饭桌儿上的时候，大家全都迫不及待的想要尝试了。

老二苏茂还问呢：“这也是野猪肉？好有嚼劲儿啊！真香！越嚼越香！”

驴蛋点头儿：“大腰子也好吃，外头的一层肥油都让大丫姐烤透明了！”

伍磊只尝了一口，就知道苏颖的果然没让他失望。

然后伍磊起身儿回屋儿，取回来了一小瓶儿酒，跟苏二伯一起小酌了两杯。

苏二伯也是好久没喝酒了，没想到今天竟然还有这种好事儿？

他一口小酒一口大腰子，心里头那叫一个美滋滋儿！

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