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反倒是一旁的春绯好奇地问道：

“诶，年年，这不是要丢掉的么，这个炒出来是有什么用吗？”

“啊，这些壳里，尤其是虾头里，可都是精华，用油炒过以后再煮汤，会很鲜，你待会儿尝尝看，是不是比一般的鱼汤要鲜美。”

“是这样啊，学到了，下次我们家里吃虾的时候我试试看，到时候你也来啊，帮我看看我的做法对不对。”

春绯自然的，向项翛年提起了下一次去她家里吃饭的邀约，但当时全神贯注在锅里的她，并没有注意到项翛年的神情，有那么一瞬间的不自然。

“……嗯，好啊。”

项翛年言语轻巧的含糊过去，加快了手上翻炒的动作。

通过项翛年和春绯的对话，众人知道了那不是炒给他们待会儿要吃的，就安下心来继续手头上的活计，非常专注，也没有注意到项翛年语气里的一丝不对劲。

在暗处偷偷观察，原本还提着一颗心的管家婆婆，看着有条不紊的厨房，也放下心来了，拿着个笔，在小本本上记录着，嘴里还小声地念念有词道：

“是这样，原来是这样，这个做法还是头一次听说，嗯嗯，下次试试……”

用油爆香的香味，速度传播很快，不多时，属于海鲜的醇香，慢慢扩散到厨房的每一处角落，鼻尖涌动，所有人都嗅到了这股香气，这下更是对之后的鱼汤面期待了起来。

哪怕在厨房门口，也闻到了这股霸道的香味的管家婆婆，拿着手上的笔，在小本本上，她刚刚记录下来的小点上，加了颗星，同时，在心里默默把项翛年的地位又往上拔了一个层次。

灶台上。

项翛年把煸好的壳类虾头，连带去腥的大葱生姜花椒等作料全部盛出，趁油热，把剁好吸干水分的鱼头鱼骨，从锅边滑下去煎制。

鲜香的热油，碰撞生腥的鱼骨，顿时激发出让人为之着迷的香味，在没有炸至定型之前，项翛年没有轻易翻动，而是用锅铲，不断舀起边上的滚油，淋在鱼骨上，势要把骨髓里一丝一毫的鲜美，全部榨干净。

在香味逐渐愈演愈烈，众人的心思都不在活上，就连资历深厚的管家婆婆都咽下口水之时，项翛年往里面加入了滚烫的开水。

“滋啦”。

热水与热油在相触的一瞬间，在锅里激起一层层浪花，剧烈的响动，伴随着最后一波的香味冲击，随后，在水位逐渐上升时，又归于平静，只留下微白的汤水，在锅里酝酿着下一次更勾人心魄的香味。

“好香啊，这就是那些虾头蟹壳的作用吗？”

一边看一边学的春绯，眼也不眨地盯着通明锅盖下慢慢滚起来飘着虾油的白汤。

“对，是的，在我们华国的文化里，万物皆可用，垃圾也只是没有用对的资源。”

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