难怪那店小二敢傲气了,瞧这炒菜的阵势,就知道这店子的生意好得不得了。
虽然有两个厨房,但也分着大小。
有个胖些的中年厨房,显然是这两个厨子中间的头儿,要炒什么菜,菜怎么炒,一直是他吩咐着另一个青年厨房。
这二人长得挺像的,不是父子,便是叔侄。
林园朝那个中年厨子走了过去,见他炒着一盘茄子,便说道,“大叔,这样炒茄子太费时了,外头客人那么多,他们等得及么?”
胖厨子回头,发现是个十来岁的小丫头在指挥他,当下就拉长了脸,冷笑道,“你这丫头片子,懂什么?我炒菜二十年了,还要你来指教?”
他揭起锅盖,拿起锅铲在锅里捞了几下,然后,又盖上锅盖等着茄子数。
林园好笑,这哪是炒茄子,这分明是煮茄子,又切得这么大块,几时才会熟?
“我点一盘茄子,可你这太慢了呀,我要候到几时吃?”林园皱起了眉头。
原来是点菜的,胖厨子也不甩脸色了,陪笑说道,“快了快了,姑娘不急哈,咱们店里的菜,可是这条街上做得最好的,要不然,怎会天天满座?”
“可我不爱吃你种茄子。”林园皱眉头,“算了,我还是去另外一家吧,他家炒的茄子应该更好吃些。”
林园转身就走。
胖厨子急了,“姑娘,姑娘,好好,就按着你说的做,不过,你总得等我将这锅子里的茄子炒熟吧,这都炒了一半了呢。”
林园一指旁边的灶台,“这不是空着吗?”
那胖厨子又说道,“我侄儿要炒的菜,是来了很久的客人点的,你这是插队呀,别的客人会有怨言的,……姑娘,等不了多久呢!莫急莫急,一会儿就好。”
林园可等不了,她已经走到厨房一角,从那装菜的篮筐里,翻了两根茄子出来。
这种茄子是细茄,蜡烛粗细,加入咸菜末,放些许的糖,大火爆炒,淋少许的酱油,味道十分的鲜美。
林园洗净了茄子和菜刀,找了个干净的瓦盆,装入清水,她一手茄子,一手菜刀,刀起茄落,手法快如风,动作利落漂亮。
把个专门切菜的厨娘,惊得呆住,“这刀法可真漂亮啊。”
胖厨子担心林园切坏他的菜,不住地说,“就好了就好了,莫急呀,姑娘。”
那边青年厨子正在炒一盘青菜,青菜只消片刻。
林园等他的菜装盘后,马上沥干茄子,青年厨子将锅子刷干净,林园笑眯眯端着茄子走了过去,“小哥……”
她的声音清脆,笑容甜美无害。
青年厨房眨眨眼,脸色窘红,“红娘,你有啥事?”
“借你的锅子用用。”
“……好。”腼腆的青年厨子赶紧让开。
林园操起一把大锅铲,从一旁的大碗里舀了一勺油,等油热后,林园飞快丢了两粒拍扁的蒜丢入热油里爆香。
大蒜被热油一炸,屋中顿时香气扑鼻。
行家胖大厨子马上回头来看,发现是林园在炒菜,惊讶得皱了下眉头。
这小丫头炒菜的动作好快,行家呀。
菜已入锅,胖厨子便也不阻拦了,随林园炒菜去。
不过,这小丫头炒菜的法子,还不得不说,真得好快,那锅铲只翻炒了几下,茄子已变软。
而他这锅的茄子,还没煮熟……
就在胖厨子和青年厨子惊讶的注视中,林园已将茄子炒熟了。
“姑娘,姑娘,这儿有盘子。”一旁候着端菜的厨娘,笑着将一个盘子递了过去。
她是个吃货,那飘着蒜香的茄子,把她的口水都勾出来了。
林园麻利的盛菜起锅。
“茄子好了吗?”一个汉子大步走进了厨房,晃头晃脑间,看到林园手里端着的茄子,眼睛顿时一亮,二话不说就接了过去,“这是我的菜吗?可算是炒好了。”
一边走着,一边还端着盘子闻着香气。
胖厨子好奇那盘茄子的味道,走过去瞧,他发现,那汉子端的茄子一落桌,马上伸来三双筷子,三两下就吃了个精光。
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