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把仔鸡砍成块，洗干净了血水之后，加少许盐、料酒腌制一个半钟。

在这个时间段里面，她就准备好一些干辣椒、八角香叶之类的香料，放到一旁备用。

拿来一些土豆和莲藕，去皮切片，把姜切成丝，青椒切成段。

等时间差不多了，锅里下油，烧至七成热，把蔬菜都放进去炸至表面惊慌，完了后捞出控油了。

而看到顾小六倒了这么多的油，杨氏和何氏都倒抽了一口凉气。

“天啊，这么费油？可不成啊！”

“放心吧娘，这是我昨天买回来的，没有用奶的。”

顾小六以为她是担心这一点，随后才笑着解释道。

杨氏张了张嘴巴，说不出啥，只是心里还是有些疼。

到底是庄稼人，十分的节俭，这么一锅子油，他们可是可以用很久了。

平时炒菜都只是薄薄的在锅上刷一点点而已，想着就叹息一声，和何氏相视苦笑。

“真难为你为了我们，还花那么多钱，我回头给算上钱。”

何氏是真的觉得有些不好意思了，三房的日子不好过她是比谁都知道，不忍心让她们花钱。

“说啥的，大哥可是我的亲大哥，我不能帮他什么，只能做些力所能及的，大伯娘你就不要客气了。”

顾小六连忙推托，她做这么多可不是为了要钱的。

她是有意要拉拢大房的人，因为他们是真心对自己的家人好。

还有一点就是，她们三房没有男娃，很多时候会被欺负，有了诚哥儿和信哥儿护着的话，到底是好很多。

“是啊，大嫂，你就别客气了。”杨氏也笑着说道。

顾小六微微一笑，不聊了，继续她的工作。

她把鸡肉放入滚烫的油锅中，炸至表皮干酥，成浅褐色后，捞出控油。

然后把多余的油盛出来，留一点底油，接着就仿佛豆瓣酱，超出香味和红油之后，就放入了那些准备好的香料。

炒出来香味之后，放入辣椒段，然后再放入鸡块翻炒，最后再加入炸好的蔬菜，充分的翻炒。

最后加入一些芝麻、香油，葱段翻炒均匀出锅，一个简单的干锅鸡就完成了。

瞬间就芳香四溢，真不是盖的，虽然有材料的限制，但是顾小六尝了下味道，已经很不错了。

顾小七和顾小九都被香味引了过来，忍不住吞了吞口水，摸着自己的肚子。

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