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第15章 猪肉那么好吃当然要一起吃猪肉了（第2页）

＜阉割技术好像之前是用着祭祀上面的，苦笑～＞

＜还有我们现在吃的是白猪，和古代应该也有不同。＞

…

嬴政：再穷不也是官员么？怎么就能穷到这种地步……不过阉割猪后能让猪长肉？这个好像就不能找墨家了……难不成要找负责祭祀的奉常问问？

刘邦：嗯…祭祀是谁负责的来着？祭祀的猪比较肥是阉割的原因么？

刘彻努力吧脑子里的彘儿和猪猪陛下丢出去：猪肉？阉割后猪会很好养么？应该还是要驯化吧，不过是从猪崽开始阉割么？

李世民：如果味道不错自然是要推广的，不过阉猪还是找祭祀问一下吧。

各朝祭祀：……就，很无语！！他们是负责祭祀流程，不是负责阉猪啊，你们清醒一点！

苏轼：我这未来是得有多穷，看见猪肉也想吃…不过这阉割前后的猪差别是真大，阉割过白白胖胖的看着就挺好吃。

苏辙：他哥也太惨了吧，他没有支援一下兄长么？怎么就这么穷了……额，不会他未来也很缺钱吧？

……

【北宋羊肉有五百文到六百文一斤，而猪肉也就八九十文一斤。所以苏轼被贬黄州后因为穷所以吃不起羊肉，但又有些馋肉，于是他把目光投向了便宜的猪肉。

然而在苏轼烹调后发现猪肉也很好吃甚至为猪肉写了《猪肉颂》

净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他，火候足时他自美。

黄州好猪肉，价贱如泥土。

贵者不肯吃，贫者不解煮，

早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。1）】

画面中苏轼守着炉子头一点一点的感觉要睡着了，画面中时钟飞快转动，叮的一声苏轼突然蹦起来，捧起煮好的肉大快朵颐。

＜不愧是东坡居士，贬到哪里就吃到哪里。＞

＜含泪大吃两碗猪肉＞

＜唉，猪都有人给写诗了＞

＜猪：我升值了！＞

＜这才哪到哪后面还有一堆美食呢＞

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＜也就苏轼有这心态了，一路贬一路吃。＞

……

苏轼：就是很尴尬，他未来到底是多穷？没想到吃个猪肉他都能吃出感想…不过不愧是他，写出来的诗让他自己都想尝试一下了。

苏辙看着自家哥哥变来变去的脸色，他敢肯定他兄长绝对没有关注自己被贬的事情……唉，还是他多盯着自家兄长吧！

【而后来苏轼到杭州修堤坝，把这道菜分给了工人们，尝过这道菜的对猪肉大为改观，东坡肉就这么流传下来了。】

画面中苏轼在接受百姓送的肉之后，一个人闭关做肉，最后掂着锅把肉又分给了工人百姓。

【经过一系列改良有了现在的东坡肉的做法…

东坡肉做法：

1.准备一把稻草提前浸泡半天

2.准备好的五花肉肉皮朝下，在热锅里把猪皮烫至焦黄色，后用水冲洗刮掉表面脏污。

3.烫好的肉加葱姜料酒，放入冷水中煮开，撇去浮沫。

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