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第130章 香辣蚌肉(第1页)

第130章香辣蚌肉

和老板们签完合同,唐明晞又去后厨找了一趟陶翠花。

最近订单量变大,她就打算让陶翠花专门熬煮卤水,剩下的活让工人去干就行。

“反正这个豆干卤水是最重要,守好这里的秘方就行。”

陶翠花听闻这话,点点头,说等新来的两个伙计熟悉了之后就教他们浸泡豆干的时间,后期她就专心做卤水。

又跟唐明晞说这阵子的钱出来了,要不要先数来分一分,毕竟钱都揣她这里,心有些不安。

唐明晞说不用。

“店里的采买还需要,钱以后每个月算一次就行,不然没有资金流动。”

在买卖这一块,唐明晞是比陶翠花懂很多的,听到这话也没异议。

唐明晞又说最近可能会出个新品,数量不多,让她做一下准备。

交代完之后,她才买了爆炒螺肉的配料往回赶。

由于是试验阶段,裴浅就没将捞回来的蚌肉剥开,而是从昨天弄好的那框匀了一些出来,将肉洗干净沥干水时唐明晞恰好也进了门,一回来就被陆奶奶招呼着去吃饭。

拉着唐明晞坐进屋子的时候她还在往外头瞧,嘴里嘟囔着,“武子也不知道去哪儿了,都叫他在家吃饭,临到饭点却也找不到人了。”

唐明晞:“怕是家里有事回去了。”

赵大壮腿脚不方便,有事都得赵武回去,这种情况之前也发生过,所以唐明晞没有觉得奇怪。

吃完饭后进厨房,裴浅已经将配料切好了。

唐明晞将步骤大概说了一下,他就行云流水操作起来,没一会儿就出了一碟子爆炒蚌肉。

这次没有用紫苏和酸笋,味道完全是冲着下酒去的,香辣弹口,吃起来更有嚼劲,就算是作为饭后小食也不错,唐明晞用筷子一夹两夹,很快就吃得满嘴油光,只觉得过瘾。

“非常可以!”她对裴浅竖起了大拇指。

第二天两人就拿着螺肉来到了唐家小食,这东西做起来简单得很,裴浅只做了一次,陶翠花就完全学会了,当天就推出了新品。

先是酒楼采买的狗鼻子闻着味道就过来,这是啥。

唐明晞就说这是螺肉,新品,限时销售,卖完就没了,又指了指小窗口那一小碟说是可以试吃。那些人本来就被这香辣的味道馋的不行了,听见又试吃,迫不及待拿了根牙签尝一口,顿时被那鲜香爽口的口感收买了,留着哈喇子都说要买。

“这个买回去自己吃都过瘾啊!”

正好豆干出来也有一阵子了,那种鲜香的口感已经不新鲜,现下来了个爽辣的,直接给提了一个档次。

不少人试过后赞不绝口,纷纷问这东西怎么卖。

唐明晞:“这蚌肉难找,价格要比豆干贵些,五十文一斤,由于不是长期供应,我就不搞分级那一套了,统一是价,不对外销售,这样外头的盈利都是你们定。”

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