写蒸鱼的‘烂蒸香荠白鱼肥,碎点青蒿凉饼滑。’
甚至还专门写过一首老饕赋,把自已比作饕餮,尝遍天下美食。
自此以后,后世爱吃的人都学着苏东坡自称为饕客。
林诚刚走进酒楼,酒保就迎了上来。
看到来人是林诚,顿时一脸讨好地迎了上去。
“林大郎快请坐,我这边请东家出来。”
林诚传授大厨食谱秘方,而且赚了上百贯的事儿,早就在酒楼内传开了。
在这些酒保眼里,林诚那可是高人隐士,难得碰到对方,要是把对方伺候舒服了,指不定对方一高兴也把自已收做徒弟,教自已一两招秘方,那以后岂不是发达了!
没一会儿,酒楼东家就急匆匆跑了出来。
人还没到呢,就亲热地喊着:“我刚想着这几日让人请林大郎过来吃酒席呢,正好择日不如撞日,大郎且上三楼雅座。”
说罢,拉起林诚的胳膊,不容分说带着他往三楼而去。
正好林诚睡了一天,肚子咕咕直叫,因此也没有反对。
几盏茶的功夫,酒楼黄大厨就带着帮工整治了一桌好菜端了上来。
其中四道最为显眼的菜肴,就是林诚传授给酒楼,使用了勾芡法的炒菜和开胃羹汤。
“掌柜的,这四道菜卖得如何?”
林诚尝了尝菜肴的味道,发现黄大厨果然有两把刷子,两天时间已经把菜谱摸了个七八成。
这菜的味道,已经有他八分的火候。相信再给黄大厨一段时间,四道菜的味道还能更上一层楼。
丰乐楼掌柜闻言哈哈一笑,端起酒壶给林诚的杯中满上,然后道:“托大郎的福,自昨天丰乐楼推出那四道菜以来,生意越发兴盛。”
林诚点点头,举起酒杯轻抿了一口。
但……
这一口酸中带甜,甜中带苦的酒,差点没让他吐出来。
看到林诚皱巴巴的脸色,丰乐楼掌柜一愣,忙问:“这酒味道有什么不对吗?”
说着,他自已也轻抿了一口,确实摇头晃脑,仿佛品尝着无上美味。
“没问题啊,这三日醉是丰乐楼的招牌烈酒,汴京城百姓最爱。”
“就这?”
林诚吃了一惊,没想到就这样的酒,也能被称之为‘烈酒’!
没错。
宋代的酒,说白了其实都是些高粱酒和果酒。
因为酿造技艺的粗糙,酒里面大部分都是杂质,因而口味驳杂。
而且,酒精度偏低。
别说是和后世的高度白酒相比了,就算是后世那种只有酒精量只有九度的麦芽啤酒都比不了。
最多也就和自家酿造的米酒比一比!
“难怪唐宋时期的大诗人大文豪,一个个胡吹大气,说自已千杯不醉!要是不顾忌着马尿一般的味道,我也能喝上千杯啊!”
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