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第318章 正宗的野生童子猪(第1页)

第318章正宗的野生童子猪

烤臭豆腐,也是林宇的拿手绝活。

以他的烧烤厨艺,擅长制作“蒜蓉烤臭豆腐”,“麻辣烤臭豆腐”。

穿越《神雕侠侣》时,林宇曾用几串“烤臭豆腐”戏耍过全真教的老道姑孙不二!

没想到今晚,有人拿臭豆腐当食材,进行《奇葩烧烤》比赛。

康熙八年,皖南人士王致和,进京赶考落第,花完了盘缠,便留在京城谋生,做起了豆腐生意,他在无意之中,发明了臭豆腐。

最初的臭豆腐,属于发酵过的青方豆腐乳,气味微臭,口感鲜美,质地细腻。

后来,“王致和臭豆腐”流传民间,经过几番改良,到了清朝末年,才出现“油炸臭豆腐”,成为百姓们喜爱的街头小吃。

油炸臭豆腐,臭味更浓重,属于没发酵过的豆腐干,它的臭味来源于臭卤水。

此时此刻,中年镖师烤的臭豆腐,正是臭豆腐干!

这家伙为了参赛赢取一万两银子,居然奇思妙想,捣鼓出臭豆腐干,让它提前登上了历史的舞台。

林宇细看,中年镖师面前烧烤炉上的十串臭豆腐,颜色呈灰白色。

现实世界里的臭豆腐,除了黑色和浅褐色,也有白色。

中年镖师满头大汗,不停地翻烤臭豆腐。

在炭火的烤炙中,臭豆腐的表面逐渐变成金黄的颜色,散发出的臭气更加浓烈。

“嗤!哗众取宠!”

从中年镖师的旁边传来嘲笑声,语气充满不屑。

此人,是个年轻女子。

她的身材虽然不高,但发育极为充足,脸蛋儿秀丽,鼻子高挺,颇有几分姿色。

中年镖师翻了个白眼:“你凭什么说我哗众取宠!”

年轻女子说:“把豆腐弄臭了,烤熟了吃,你在烤大粪吗?不是哗众取宠,是什么呢?”

中年镖师反驳:“我刚才讲过,臭豆腐虽闻着臭,但吃着香!请问,你吃过的大粪,有香喷喷的吗?”

年轻女子的秀眉倒竖,厉声斥骂:“王八蛋!你才吃过大粪!你全家都吃过大粪!可恶!”

中年镖师不怒反笑,瞅着年轻女子的身段儿:“金刀门的千金小姐王云彤,也来参加《奇葩烧烤》比赛,可见家里的生意不景气,急于赚银子啊。”

被称作王云彤的年轻女子哼了声:“我赚不赚银子,关你屁事?”

林宇定睛观察,在王云彤的烧烤炉上,摆着十串青色的食物。

他再细看,不由地惊讶。

因为,那十串青色食物,是肥硕的大豆虫!

中年镖师嘿嘿而笑:“王云彤,你故意抨击我,其实你才真正的哗众取宠,竟然烤豆虫!

王云彤说:“烤豆虫怎么了?不臭不骚不腥,烤熟了吃,十分美味!”

没错,豆虫学名“豆丹”,是豆天蛾的幼虫,以食用大豆的叶子为生,属于天然无毒、无公害的昆虫,体型与蚕虫相似。

它的肉质鲜嫩,富含高蛋白,烧烤或油炸烹制,非常美味,并且具备治疗胃寒和营养不良的特殊疗效。

在古代,乡下的穷苦农民,饥饿之时,都曾吃过豆虫,称之为“豆参地珍”。

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