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第26章出售月饼2（第1页）

最近几日，叶杰带着泳彤出去玩耍了，所以今天是由心柔负责来开门。没过多久，黄姐也来到了店里，开始帮忙整理。她们将各种口味的月饼摆得整整齐齐，并把已经包装好的月饼放在桌子显眼的位置，同时贴上了价格标签，方便顾客们挑选。

由于现在时间尚早，前来购买糕点的客人并不是很多。于是，心柔和黄姐决定去烘焙室做一些其他的糕点，而军涵则留在外面负责糕点的打包和收款工作。心柔从冰柜里拿出了所需的食材和水果，她打算先制作几种常见的果酱，比如草莓酱、蓝莓酱、芒果酱、巧克力酱以及菠萝酱等。首先，她们要将这些水果清洗干净，沥干水分，然后在锅里放入适量的白糖和不同种类的水果，开始熬制美味的果酱。

过了半个小时，心柔她们就把果酱熬制完成，然后开始准备面粉等材料进行糕点的制作。今天心柔打算做几款水果蛋卷，她先将鸡蛋打散，加入适量的糖和牛奶搅拌均匀，再筛入低筋面粉，继续搅拌至无颗粒状态。接着，她将面糊倒入平底锅中，用小火慢慢煎熟，翻面后再煎另一面，直到两面金黄。最后，她将煎好的蛋饼放在一旁晾凉备用。接下来，心柔将草莓、芒果、蓝莓都清洗干净，草莓、芒果切成了小块。她把切好的水果放在蛋饼上，轻轻卷起，再用保鲜膜包紧，放入冰箱冷藏一段时间，让蛋卷更好地定型。最后，心柔将冷藏好的蛋卷取出，切成小段，装盘即可享用。

她和黄姐做好了蛋卷之后，清理干净了台面，就开始制作草莓司康、蓝莓司康、抹茶蛋糕等糕点！

首先是草莓司康，她将面粉、糖、泡打粉和盐混合在一起，然后加入切成小块的黄油，用手搓成粗粒状。接着，她打入一个鸡蛋，加入牛奶，搅拌均匀后形成面团。将面团擀成圆形，切成小块，放在烤盘上，表面刷上蛋液，放入烤箱烘烤至金黄色。

接下来是蓝莓司康，做法与草莓司康类似，但在面团中加入了新鲜的蓝莓，让司康更具口感和风味。

最后是抹茶蛋糕，她先将蛋白和蛋黄分离，将蛋黄与细砂糖、玉米油、牛奶混合搅拌均匀，筛入低筋面粉和抹茶粉，搅拌成细腻的面糊。然后打发蛋白，分三次加入细砂糖，打到湿性发泡。将三分之一的蛋白糊倒入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白糊中继续翻拌均匀。将面糊倒入模具中，轻轻震几下，排出气泡，放入预热好的烤箱中烤约40分钟左右。

当所有的糕点都烤制完成后，她和黄姐将它们一一摆放在盘子里，准备迎接顾客的到来。这些美味的糕点散发着诱人的香气，让人垂涎欲滴。

心柔仔细地思考了一番，终于确定了新制作的几款糕点的价格。她决定将它们定价为20块钱一斤，并允许顾客们进行自由搭配购买。这样一来，那些想要尝试不同口味的顾客就能够有机会同时品尝到多种美味的糕点啦！这种灵活的销售方式不仅能满足顾客的需求，还能增加销售量和利润呢！想到这里，心柔不禁露出了满意的笑容。

最近几日，叶杰带着泳彤出去玩耍了，所以今天是由心柔负责来开门。没过多久，黄姐也来到了店里，开始帮忙整理。她们将各种口味的月饼摆得整整齐齐，并把已经包装好的月饼放在桌子显眼的位置，同时贴上了价格标签，方便顾客们挑选。

由于现在时间尚早，前来购买糕点的客人并不是很多。于是，心柔和黄姐决定去烘焙室做一些其他的糕点，而军涵则留在外面负责糕点的打包和收款工作。心柔从冰柜里拿出了所需的食材和水果，她打算先制作几种常见的果酱，比如草莓酱、蓝莓酱、芒果酱、巧克力酱以及菠萝酱等。首先，她们要将这些水果清洗干净，沥干水分，然后在锅里放入适量的白糖和不同种类的水果，开始熬制美味的果酱。

过了半个小时，心柔她们就把果酱熬制完成，然后开始准备面粉等材料进行糕点的制作。今天心柔打算做几款水果蛋卷，她先将鸡蛋打散，加入适量的糖和牛奶搅拌均匀，再筛入低筋面粉，继续搅拌至无颗粒状态。接着，她将面糊倒入平底锅中，用小火慢慢煎熟，翻面后再煎另一面，直到两面金黄。最后，她将煎好的蛋饼放在一旁晾凉备用。接下来，心柔将草莓、芒果、蓝莓都清洗干净，草莓、芒果切成了小块。她把切好的水果放在蛋饼上，轻轻卷起，再用保鲜膜包紧，放入冰箱冷藏一段时间，让蛋卷更好地定型。最后，心柔将冷藏好的蛋卷取出，切成小段，装盘即可享用。

她和黄姐做好了蛋卷之后，清理干净了台面，就开始制作草莓司康、蓝莓司康、抹茶蛋糕等糕点！

首先是草莓司康，她将面粉、糖、泡打粉和盐混合在一起，然后加入切成小块的黄油，用手搓成粗粒状。接着，她打入一个鸡蛋，加入牛奶，搅拌均匀后形成面团。将面团擀成圆形，切成小块，放在烤盘上，表面刷上蛋液，放入烤箱烘烤至金黄色。

接下来是蓝莓司康，做法与草莓司康类似，但在面团中加入了新鲜的蓝莓，让司康更具口感和风味。

最后是抹茶蛋糕，她先将蛋白和蛋黄分离，将蛋黄与细砂糖、玉米油、牛奶混合搅拌均匀，筛入低筋面粉和抹茶粉，搅拌成细腻的面糊。然后打发蛋白，分三次加入细砂糖，打到湿性发泡。将三分之一的蛋白糊倒入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白糊中继续翻拌均匀。将面糊倒入模具中，轻轻震几下，排出气泡，放入预热好的烤箱中烤约40分钟左右。

当所有的糕点都烤制完成后，她和黄姐将它们一一摆放在盘子里，准备迎接顾客的到来。这些美味的糕点散发着诱人的香气，让人垂涎欲滴。

心柔仔细地思考了一番，终于确定了新制作的几款糕点的价格。她决定将它们定价为20块钱一斤，并允许顾客们进行自由搭配购买。这样一来，那些想要尝试不同口味的顾客就能够有机会同时品尝到多种美味的糕点啦！这种灵活的销售方式不仅能满足顾客的需求，还能增加销售量和利润呢！想到这里，心柔不禁露出了满意的笑容。

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