炒至黄鳝表面金黄酥脆,即可出锅。
就这样,一道口感香脆、味道浓郁的经典菜肴就可以出锅了。
“柱子你就不能有点出息,是不是又想到什么好吃的了?”
小伙伴的表情,李飞哪还能看不懂,这哈喇子流的一张餐巾纸估计都不够用。
“嘿嘿,飞叔你这是要去抓黄鳝,能不能带我一个,我跟奶奶好几年都没有吃黄鳝了,你看......”
李柱也很爱吃,不过他不会研究吃,因为他压根就学不会。
“带着你一起,你看看就你这样,你把你家的黄鳝笼拿出来,然后咱们两个分头再去找一些黄鳝笼,晚点一起去我那鱼塘下笼子!”
敲了李柱一下,告诉他多借一些笼子,不过一定要做好标记。
农村人有时候很多东西都是大家相互借着用,记得小时候的时候,家里一次打面都要弄好几百斤,到了夏天就容易发霉变潮。
这个时候,就会去隔壁借罗筛拿来用,就是用来筛面粉的,个头最小、目数最大、细密度较高。罗筛直径只有三十公分左右,大致与今天街头小笼包笼屉的尺寸差不多。
现在就不多见了,有时候家里发水了,还会拿这个东西,在河边弄一些淡水的小虾米,劳动人民的智慧是最强大的,无论什么东西,都不会只有单一的用法。
“好嘞!”
李柱带着笑声,就去熟悉的几家去接黄鳝笼去了。
大概过了半个小时左右,二人就各自拎了几十个黄鳝笼回来了。
“走,咱们去挖点蚯蚓,不过要抓点紧了,不然等一会天就黑了,黄鳝笼还是要早点下了才可以!”
“飞叔这个我在行,特别是那些深色的黄鳝,那可是黄鳝最......”
对于这种下河摸鱼,上树掏鸟窝的事,李柱那是最得心应手,小时候每次干这事的急先锋就数他了。
“这有一条。”
“那里还有一条,都要装好了,今天要......”
“差不多够了柱子,咱们现在就去下笼子。”
二人拎着上百个黄鳝笼,然后就去了李飞承包的池塘边。
“柱子,下笼子我就不要说了吧,这个你比我还会玩,咱们两个......”
二话不说,就分头开始下笼子。
下笼子其实说起来还是比较简单的,那就是把蚯蚓穿在长竹签上,把竹签放进笼子里。一头用草团或木棒堵死,另一头向黄鳝洞开。洞开的这一头,对于黄鳝来说,可是能进不能出的哟。
因为进口处都是倒齿,黄鳝进入时,压着倒齿,当然无障碍,但想逆着倒齿出来,就不可能了,因为那所谓的“出口”,已被那些密布的倒齿封死了。真是有进无出呀。
当然了每个地方所用的饵料可能不一样,这次只是为了一次多抓一点,李飞也就没有特意配一些饵料,就用蚯蚓是最省事。
“柱子你快一点啊。”李飞快速的将手中的笼子下好,就来到李柱这边。
“靠,柱子,你这是在干啥?”
看着李柱一脸坏笑,蹲在地上好像用手按着什么。
“嘻嘻,飞叔,刚下笼子的时候,这个家伙竟然敢袭击我,被我一把给抓住了。”
李柱将手中的东西拿了起来。
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